Маскарпоне, що з ним робити
Я щойно дізнався, що можу їсти маскарпоне. Подяка від aileurs Nat189!
У мене алергія на коров’яче молоко, і я думав, що не можу його їсти. Але виявляється, що справжній італійський маскарпоне виготовляється з буйволиного молока, і що я можу це просто витримати.
Тож розкажи мені все:
що ти робиш з маскарпоне?
Чи замінює це сир? вершки?
ми можемо їсти це просто? на десерт? вершки?
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Увага
маскарпоне також є в коров’ячому молоці.
переконайтеся, що той, який ви купуєте, зроблений з молоком буйволів і тільки з буйволами, також може бути суміш.
Якщо є сумніви, не соромтеся запитувати у виробника
Ммм.
Я використовую його у багатьох солодких десертах, але будьте обережні, він дуже, дуже насичений.
### Сирний пиріг по склянці
Підготовка: 5 млн
Приготування їжі: немає
Інгредієнти на 4 особи):
- 200 г вершкового сиру (філадельфія, або рікотта, або маскарпоне)
- 200 г кефіру
- лимон
- 40г цукру
- фрукти на ваш вибір (малина, полуниця, смородина, абрикоси.)
- Печиво на ваш вибір (масляне печиво, лимонне печиво, спекулю.)
Змішайте вершковий сир і йогурт, 40 г цукру і трохи лимонного соку.
У тонких склянках чергуйте шар цього крему, шар печива, нарізаного на невеликі шматочки, і шар фруктів.
Смачно і має великий ефект, якщо ви подбаєте про презентацію. Варіація, зменшіть печиво до порошку та зробіть шари (крем, фрукти, печиво).
### Малиновий торт шарлотка
Підготовка: 30 хв напередодні
Приготування їжі: без
Інгредієнти (для 6 осіб):
- 1 упаковка ложки печива
- 1 велика банка маскарпоне
- 800 г малини (свіжої або замороженої)
- Лікер з малини
Змочіть печиво лікером і викладіть їх у форму шарлотки, виклавши спочатку дно, а потім боки.
Половину малини змішайте з маскарпоне
Чергуйте шар малини, одне з печива, одне з маскарпоне.
Завершіть шаром печива і поставте в холодильнику на ніч під вагою.
### Інші ідеї:
- тирамісу
- маскарпоне та подрібнені фрукти для наповнення торта
Увага
маскарпоне також є в коров’ячому молоці.
переконайтеся, що той, який ви купуєте, зроблений з молоком буйволів і тільки з буйволами, також може бути суміш.
Якщо є сумніви, не соромтеся запитувати у виробника
після
Маскарпоне, італійський сир з регіону Мілан, Ломбардія, зі свіжою пастою компактної та еластичної консистенції, перламутрово-білого кольору. Його смак схожий на крем-крем.
Він виготовляється з вершків з коров’ячого або буйволиного молока при 30%, нагрітому до 90 ° C, і це згущується з лимонним соком або розчином лимонної кислоти. Злийте тісто протягом одного-двох днів.
Він містить 86% жиру.
Згортання: етап коагуляції молока, отриманого під дією сичужного або молочнокислого підкислення.
Зберігання: у холодильнику при температурі від + 4 C до + 6 C приблизно 3 тижні. Після відкриття споживайте його протягом 3 днів.
У парі з: рисом, макаронами, полентою. Незрівнянний за тирамісу.
Заморожування: максимум 3 місяці.
Продається в 500 г баночці.
джерело супер
Не можу знайти вашу відповідь ?
Увага
маскарпоне також є в коров’ячому молоці.
переконайтеся, що той, який ви купуєте, зроблений з молоком буйволів і тільки з буйволами, також може бути суміш.
Якщо є сумніви, не соромтеся запитувати у виробника
Дякую.
Так, я збираюся запитати у продавця, він італійський громадський ресторан. Тоді, якщо він не знає, я беру номер виробника.
У будь-якому випадку, нам доведеться багато блукати на боці Ніцци, я збираюся знайти маскарпоне ді буйвола!
Це все дивно, ніби у мене перед собою новенький товар, я навіть не знаю, що з ним робити