Масло більше жирне, ніж маргарин - Вага - Міфи про їжу - Міфи та реальність
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
помилкове Масло та маргарин мають однакову кількість жиру та калорій - 11 г жиру та 100 калорій на 1 столову ложку (15 мл). Різниця між цими двома жирами полягає швидше у видах жиру.
Масло містить високу частку насичених жирів, тип жиру, який здається досить шкідливим для здоров’я серця при вживанні у великих кількостях.
На щастя, гідрогенізований маргарин стає дефіцитним і забезпечує велику кількість трансжирів, тип жиру, навіть більш шкідливий, ніж насичені жири.
Зі свого боку, негідрований маргарин має кращий профіль: менше трансжирів і мало насичених жирів.
Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям серцево-судинної системи, вибір між вершковим маслом та негідрованим маргарином може бути переважно для смаку, якщо ви використовуєте їх у помірних кількостях. Змінюйте типи жиру, який ви споживаєте, і надайте перевагу оліям, таким як оливкова або ріпакова.