Масло проти маргарину

Що стосується вершкового масла та маргарину, ми насправді не думаємо, що з цих двох корисніше для нашого здоров’я, але яке з них завдає нам меншої шкоди. Обидва містять майже однакову кількість калорій (близько 100 столових ложок) і мають однакову кількість жиру (11-12 грамів на столову ложку). Нас цікавить тип жиру, який в них міститься.

маргарину

Коротко, якщо ви хочете вибрати більш здоровий варіант, це вершкове масло. Маргарин містить більшу кількість моно- та плюрисированих протизапальних жирів, тоді як масло містить майже лише насичені жири. Останні пов’язані з холестерином та поганим здоров’ям серця, тому на перший погляд здається, що маргарин - правильний вибір.

Але маргарин також містить тип жиру, який, як вважають, має найбільший негативний вплив та найгірші наслідки для здоров’я серця. Цей тип жиру має багато спільного з проблемами серця, які набагато важчі та важливіші, ніж насичені жири, які ми знаходимо у вершковому маслі.

Якщо ви дійсно піклуєтесь про своє здоров’я, дієтологи рекомендують його відмовитися і від масла, і від маргарину, і замінюйте їх грецьким йогуртом, коли готуєте бутерброд. Але якщо вам доводиться вибирати між ними, то кращим вибором буде вершкове масло.