Материнка - Ducros
Рецепти та поради
Трохи орегано у всіх хороших стравах !
Лосось з орегано, приготовлений у фользі
Рецепт брускетти з помідорів та фети
Гарбузове різотто, біла квасоля та орегано, а також лаковані качині шашлики
Макарони зі свіжими помідорами
Хумус з білою квасолею та орегано
Курка в Тоскані
ОРИГАН, ТРАВА, ЩО СОНЯЧИТЬ ВАШІ СТРАВИ
Додавши чайну ложку (близько 4 грамів) материнки до ваших страв, її смак доставить вас прямо у відпустку під середземноморським сонцем.
Завдяки орегано ваші піци та макаронні страви будуть сублімовані.
Не соромтеся заправляти томатні соуси ложкою орегано, щоб покращити смак вашої лазаньї, запіканки з макаронів або піци Маргарита.
Для приготування томатних та фета-брускетт або неаполітанських паличок для піци ідеально підходить смачне поєднання листя материнки та ґудзиків.
Основний інгредієнт італійської кухні, він вдосконалює, поряд з базиліком та розмарином, всі рецепти, приготовані з овочами, такими як баклажани на грилі та кабачки.
Орегано також є компонентом Herbes de Provence, супроводжується чебрецем, чабер, розмарином та базиліком.
Ці трави, запах яких є синонімом дружніх страв на сонячній терасі, чудово поєднуються з усіма вашими салатами, а також смачним м’ясом на грилі.
Поодинці або в поєднанні материнка - це трава, яку ви будете використовувати щодня !
ОРИГАН: АРОМАТ І ПИТАННЯ
Смак материнки обумовлений наявністю карвакролу, ароматичної молекули, яка цікавить наукове співтовариство своїми потенційними антибактеріальними ефектами.
Однак на сьогоднішній день не було продемонстровано жодної користі для здоров'я для людини, і EFSA 1 не дозволила жодних тверджень щодо здоров'я .
ОРИГАН, АЛЬТЕРНАТИВА ДЛЯ ЗБАЛАНСОВАНОЇ ДІЄТИ
Смачний аромат материнки допоможе вам обмежити споживання солі та жиру.
Його використання у ваших рецептах зробить ваші страви витонченішими та багатшими на емоції. Не соромтесь щодня поєднувати його з іншими травами, щоб збагатити свої тарілки смаком.
Ти знав ?
Загальна назва: материнка
Наукова назва: Origanum vulgare
Смак: Перечний, квітковий, міцний і гіркий
Орегано - дика рослина, яка родом з Південної Європи, яка стала типовою для італійської кухні. Його червонуваті стебла, заввишки від 30 до 80 сантиметрів, несуть зелене листя, овальні та загострені на кінцях і рожево-фіолетові або білі квіти. Кожну з цих частин материнки збирають влітку.
Будучи їстівними, вони можуть залишатися свіжими або сушити перед використанням на ваших кухнях.
Щоб максимально зберегти ефірні олії, колір та аромати орегано, у Ducros ми постачаємо продукти лише від середземноморських виробників, які того ж дня збирають і обережно сушать трави.
Крім того, ми використовуємо унікальний сорт материнки, який є більш зеленим, ніж орегано, яке зазвичай зустрічається на ринку. Примітка. Хоча слово "орегано" широко асоціюється з італійською кухнею, насправді походить від давньогрецької.
Згідно з міфологією, грецька богиня кохання Афродіта першою посадила першу материнку на землі і надала їй аромат.