Мати з пажитником - чудодійною рослиною з Целау
Цеаул - гора Афону в Румунії, і ті, хто мешкає біля її підніжжя, знають, що на вершинах гори лише через певні місця росте рослина з чудодійними властивостями, подібними до женьшеню - пажитник. Шиндук був привезений ченцями прямо з Афону і акліматизований на Целау, тут є єдиним місцем в Румунії, де його можна знайти.
Не плутати з пажитником! Пажитник - це трав'яниста рослина з сімейства зонтикових, з біло-зеленими квітами, овальними, ароматними плодами. Він легко відрізняється від інших рослин запахом петрушки.
Кажуть, що лише монахи з Дуреу знають, де після більш як ста років тому були висаджені саджанці, привезені з Греції. І ця таємниця передається лише в монастирських колах. І коньяк з пажитником теж. Ченці замочують цю рослину в сливовому бренді, і напій в результаті цього процесу стає затверджувачем організму, завдяки чудодійним властивостям рослини.
Пажитник - це загартовуюча рослина, що використовується особливо під час посту або весняних періодів, коли людина виходить слабкою взимку. Сливовий бренді роблять восени, потім рослину збирають із Целау і замочують у склі на кілька місяців. Бренді з пажитника має жовтуватий колір і особливий смак, оскільки смаковий сливовий зникає і набуває ніжний аромат.
Шиндук - це трав’яниста рослина з біло-зеленими квітками, овальними, ароматними плодами, із запахом, що має відтінок петрушки. При приготуванні напою використовуються переважно корінь рослини і невелика частина стебла, без листя і плодів.
Легенда про цю рослину походить з долини Нілу. Кажуть, що рослина була принесена на землю богинею Ісідою з невидимим даром відновлення жіночого здоров’я, життєлюбства та сили спокушання. Тому його високо цінували серед вищих вельмож двору фараона. Єгипетські лікарі також цінували пажитник, оскільки саме ця рослина допомагала солдатам швидко одужувати від бойових ран і допомагала людям похилого віку зберігати молодість і бадьорість.
Насіння пажитника та похідні фітотерапевтичні препарати показані при станах анемії, реконвалесценції, фізичної астенії та психічної астенії, неврозах, анорексії та особливо як додаткове лікування для зниження рівня холестерину в крові та контролю рівня цукру в крові у діабетиків. У здорових дорослих людей, яким загрожує діабет, насіння пажитника здатні підвищувати толерантність до глюкози, що робить їх бажаними для запобігання появі явного діабету.