Користь зеленої капусти
Флагманська їжа з гарбуру - це одна з найкращих зимових класик. Легкий і насичений вітамінами, він зігріває і підсилює організм. Знижуватися тисячою і одним способом !
Що це приносить моєму тілу ?
Капуста - один з найлегших овочів, лише 22 ккал на 100 г. А оскільки його часто готують на пару або в супах, в нього не потрібно додавати жир. Його користь не менш важлива: порція 200 г капусти забезпечує 50% добової потреби у вітаміні С.
Де це виробляється ?
Зелену капусту в основному культивують в Іль-де-Франс, Бретані та на Півночі.
Практична порада:
Більші листки можна використовувати як вітрину. У серце листка кладемо начинку або рибу, яку закриваємо в мішечок з гілочкою цибулі. Блефування !
Незвично ...
Капуста є на кожній тарілці. Це завжди було одним з основних продуктів харчування селянських сімей. Але моряки його також споживали, щоб захиститися від ризику цинги. Нарешті, королі не пропустили включити його в меню своїх бенкетів.
І одного разу на кухні ?
Невіддільна від зимових рагу тушкована капуста зазвичай супроводжується беконом. На пару, його можна поєднувати з рибою. Нарешті, сире з морквою, стручковою квасолею, цибулею та імбиром, це дозволяє приготувати смачні овочеві соління.
Коли його споживати ?