Maultaschen з цибулевим салом Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Історія про те, як Швабський Маулташен каже, що це смачне швабське маулташе з м’ясною начинкою, як кажуть, придумали ченці з монастиря Молбронн.
Ченці були у Великому пості, але поступово втомилися від одноманітної, несмасної їжі і намагалися обдурити Господа трюком.
Вони заховали трохи м’яса між хлібом та шпинатом, а також обмотали начинку кляром. Народилися Маулташен.
Цей рецепт для Мальташен показує один вид приготування. Ще один спосіб подати Мальташен - підсмажені Maultaschen з яйцем.
Рецепт, як зробити Маульташен самостійно, можна знайти за посиланням Швабські пельмені.
Інгредієнти: Maultaschen на 4 особи
Підготовка:
Для цього швабського рецепту Maultaschen з цибулевим салом ви можете використовувати Maultaschen згідно з основним рецептом швабських Maultaschen, Maultaschen, придбаних у м'ясника, або Maultaschen з пачки на холодильній полиці.
У каструлі закип’ятіть або самостійно приготовлений м’ясний бульйон, м’ясний бульйон - або прозорий бульйон з готових продуктів.
Помістіть у бульйон свіжоприготований мальташен і дайте йому настоятися кілька хвилин.
Використовуючи придбаний, заздалегідь упакований Maultaschen, дотримуйтесь відповідних інструкцій приготування на упаковці.
Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте тонкими кільцями.
На сковороді, покритій покриттям, спочатку розкладіть по каструлі 1 столову ложку олії, нагрійте її.
Потім додайте цибульні кільця і масло і обсмажуйте цибульні кільця повільно на повільному вогні, кілька разів перевертаючи до легкої коричневої скоринки.
Незадовго до подачі смажте кільця цибулі на сильному вогні до світло-коричневого кольору, приправте сіллю, залийте киплячим бульйоном невеликий ковш для супу (розтопіть).
Візьміть порцію мальташен з відвару і покладіть на тарілку.
Розкладіть кільця цибулі на вареники, залийте їх трохи гарячим бульйоном, посипте великою кількістю свіжого цибулі, подавайте з картопляним салатом.
Ця типова швабська страва - справжнє задоволення для деяких швабів.
1 порція маульташену (200 г) з цибулевим салом містить приблизно 500 ккал і приблизно 24,7 г жиру.