MC Donald; s атакує конкурент Subway - WELT

Мережа Burger тестово розширює асортимент своєї продукції - низькокалорійні бутерброди призначені для залучення нових клієнтів

атакує

M cDonald's, найбільша у світі мережа швидкого харчування, розширює асортимент своєї продукції. Нещодавно вона почала продавати бутерброди в ряді філій США та Канади. Мережа гамбургерів хоче використовувати так звані бутерброди з гастрономічним продуктом "Oven Select" вартістю до чотирьох доларів, щоб підкорити швидко зростаючий сегмент ринку в США, який досі переважає мережа ресторанів Subway.

Чи розширить "Макдональдс" асортимент своєї "Духової шафи" - тобто довжиною близько 15 сантиметрів, з різним покриттям хрусткими булочками - до інших галузей, залежить від того, чи зможе оператор ресторану досить швидко наповнити хліб. "Делікатесні бутерброди зробити трохи складніше. Вони займають більше часу, ніж гамбургери", - пояснює Джанна Семпсон з Oak Brook Investments у місті Ліс, штат Іллінойс. Фінансовий директор McDonald's Метью Полл сприймає це так само: "Якщо ми пропонуємо бутерброди, ми не повинні продовжувати час обслуговування інших клієнтів", - сказав Пол.

Зараз мережа гамбургерів повинна з’ясувати, чи готові франчайзі витратити 30 000 додаткових доларів - адже саме стільки коштує обладнання для виробництва сендвічів, заявила аналітик Дженіс Мейер з Credit Suisse First Boston.

McDonald's повідомив про зростання прибутку на 42 відсотки до 778,4 млн. Доларів за третій квартал. П'ятий квартал поспіль чистий прибуток зріс з 43 центів на акцію у попередньому році до 61 цента. Продажі зросли на 9,3 відсотка до 4,93 млрд. Доларів. Додаткові пропозиції, салати та бутерброди, зокрема, збільшили продажі. "Завдяки кращим продуктам вони приводять більше клієнтів до існуючих ресторанів", - сказав аналітик Harris Associates Він Мюррей. "Кошти використовуються набагато краще, ніж відкриття нових ресторанів".

Ціна чотирьох доларів за бутерброд перетворюється на більш цінні інгредієнти та більші витрати на робочу силу, говорить Клер Бабровскі, член правління, відповідальний за ресторанний бізнес в McDonald's. Для порівняння, Big Mac коштує в середньому 2,39 доларів.

McDonald ще не рекламував роли на тестових ринках. Співробітники повинні встигнути ознайомитись. Розрізання рулету, випікання та додавання до нього дев’яти різних інгредієнтів не повинні тривати 90 секунд. Загальний вихід "Oven Select" на ринок займе від 12 до 18 місяців, за словами Полла.

Subway, найбільша мережа ресторанів США з 17 700 філіями, змогла збільшити продажі швидше, ніж з 2000 року, ніж McDonalds, маючи на своєму внутрішньому ринку 13 000 ресторанів швидкого харчування. Щорічні продажі метро в США зросли в середньому на 16 відсотків з 2000 по 2003 рік, тоді як Макдональдс виріс лише на 4,4 відсотка. У 2003 році мережа гамбургерів знову взяла на себе управління.

Метро продає сім нежирних бутербродів. Мережа ресторанів виявила, що американські американці, які дотримуються їжі, як цільову групу в 2000 році і називає себе більш здоровою альтернативою McDonald's. Студент коледжу із зайвою вагою Джаред Фогл повідомив, що за рік на "дієті метро" він втратив понад 110 кг ваги свого тіла - два бутерброди на день. Зараз він важить 90 кіло.

Шість хлібців у метро містили не більше п’яти грамів жиру. Таблиця калорій на зворотному боці лотка "Макдональдс" підтверджує, що у "Біг Мак" 33 грами жиру.