McDonald’s McNuggets справді зроблені з рожевого СЛІДУ СВІТ
З чого зроблені Курячі Мак-Наггетси? Американській групі McDonald’s вистачило численних неприємних чуток, що циркулюють в Інтернеті - і демонструє виробництво у відео.
З чого зроблені курячі мак-гетти? Макдональдсу вистачило численних неприємних чуток - і демонструє виробництво у відео. Але фахівці з питань харчування не викликають ентузіазму.
C hicken McNuggets є одними з найпопулярніших продуктів найбільшої у світі мережі закусок McDonald’s, але також і одними з найбільш суперечливих. Знову і знову в Інтернеті з’являються припущення, що м’ясні шматочки м’якої форми завбільшки великого пальця насправді виготовляються з «рожевої слизу». Відповідні фотографії, які забезпечують правильний страх від їжі, включені у поставку.
Поки що харчовий гігант свідомо ігнорував чутки і протистояв їм власними текстами ресторану - що, звичайно, не завжди було легко зрозуміти. "Чому наші Курячі Мак-Наггетси - це маленькі перлини?", - говорить веб-сайт німецької дочки жаровні. "Вони блискучі золотисто-жовті, приготовані з найкращим м’ясом курячих грудок і такі зручні, що добре виглядають на кожному пальці". Ну так.
У будь-якому випадку, Ніколетта Стефу пройшла повз чуток зараз. Менеджер, відповідальний за закупівлю McDonald’s у Канаді, пояснює в ефірі ефірів Super Bowl, які надзвичайно популярні в Північній Америці, скільки насправді рожевого слизу в Chicken McNuggets: взагалі немає.
265 калорій на порцію
На місці Стефу покроково показує, як постачальник Cargill виготовляє стандартизовані деталі з мертвих курей. Німецькі глядачі знають щось подібне з "Sendung mit der Maus" (трансляція за допомогою миші). Очікуваний результат: найважливішим інгредієнтом є насправді підготовлена курка.
Харчові фізіологи досі лише в міру захоплені улюбленою їжею багатьох дітей. Окрім McDonald’s, багато інших мереж пропонують подібні укуси птиці. "Насправді нежирне куряче м'ясо стає жирною і калорійною бомбою з товстим покриттям", - судив журнал "Ökotest" після розслідування.
За даними McDonald’s, порція містить 265 калорій - але до занурення. Багато продуктів переливаються ароматизаторами, пише "Ökotest" Тестери навіть знайшли сліди ГМ-сої в одному зразку.
Величезні відмінності в якості м’яса
Згідно зі списком інгредієнтів у німецькому McDonald’s, майже половина самородків (46 відсотків) складається з м’яса курячих грудок. Решта - вода, рослинна олія, пшеничне борошно та інші речовини, включаючи клейковину, сіль та підвищувальні речовини, такі як карбонат натрію та фосфат кальцію.
Такі постачальники, як McDonalds, додають приправну суміш, яка містить крім панірування безліч інших інгредієнтів. Вони допомагають стандартизувати смак і консистенцію, як це потрібно великим мережам ресторанів. Дослідження регулярно виявляють величезні відмінності в якості м’яса.
Американський вчений Роберт К. Бейкер, професор харчової науки, розробив процес виготовлення курячих нагетсів ще в 1950-х роках. Диски стали справді популярними лише завдяки величезній рекламній машині від таких маркетологів, як McDonald’s.