Meal Prep vegan - швидко і смачно приготуйте з ними

від Лени Мерц | 20 серпня 2019 р. | Загальні | 2 коментарі

Нещодавно я дав інтерв’ю радіостанції Deutschlandfunk Nova на тему приготування їжі. Ви можете послухати його, якщо хочете. Я поговорю з модератором про це, які страви особливо підходять для приготування їжі. І для мене це включає, перш за все, веганські та вегетаріанські страви. Той, хто, як і я, довгий час був 98% вегетаріанцем, знає, що це дуже легко і що ви можете знайти незліченну кількість творчих рецептів. А веганське - це так само просто. Це, безумовно, не полягає в тому, щоб просто їсти овочі та салат. Навпаки, більшість вчених погоджуються з цим для нас найкраще підходить чисто рослинна дієта. Тож сьогодні я покажу вам 3 страви (6 порцій приготування їжі), які на 100% є веганськими та мають смачний смак. Ви нічого не пропускаєте, і ви можете підготувати їх супер на наступний тиждень.

Ідеї для їжі Preg vegan

Як завжди, коли я плануйте тиждень, він часто починається з одного Подивіться на мої кулінарні книги. Тут я черпаю натхнення для того, як я можу використовувати овочі, які зараз ростуть у моєму саду. І зараз, в серпні це дуже багато. Є зелена квасоля, помідори, картопля, цибуля, зелень, навіть перші гарбузи та буряк. Веганські страви можна розробити дуже просто. Ось кілька ідей:

Страви з макаронних виробів, наприклад, з веганським песто-росо або зеленим песто
Супи всіх видів, наприклад, гарбузовий суп або суп з кабачків
Салати, холодні та теплі, наприклад салат з кабачків з кедровими горішками або зелений салат з запеченими овочами
Миски Будди або страви з одним горщиком з рисом
Перець чилі та каррі, наприклад гострий чилі з бобових або нут каррі

Розумієш, асортимент веганів величезний і кожен може знайти те, що йому подобається.

Веганські рецепти приготування їжі

На цьому тижні зелена квасоля відіграє для мене трохи головну роль. Я повинен визнати, що я не такий великий шанувальник. Я готую лише кілька страв з квасолі знову і знову. Сюди входить Сковорода теріякі з квасолею з рисом. Це виглядає не дуже ефектно і його неможливо сфотографувати дуже добре, але на смак він справді надзвичайно смачний і дуже відрізняється від того, що ви знаєте про страви з квасолі. Існує також Камбоджійське каррі з перцем та картоплею і салат, який я продовжую робити, бо він такий смачний. Помідори, квасоля та кавун тут поєднані. Сьогодні я познайомлю вас із цими трьома різними стравами.

1 кг стручкової квасолі
100 г рису басмати
350 г картоплі
1 червоний перець
1 ст. Ложка кокосової олії
1 ст ложка пасти з червоного каррі
1 банка/банка крупних помідорів, по 400 г кожна
Солоний перець
Імбир 2 см
2 зубчики часнику
2 червоних цибулини
2 ст. Ложки олії для смаження
3 ст. Ложки соусу теріякі
1 ст. Ложка соєвого соусу
1/2 чайної ложки меду
1/4 кавуна
250 г коктейльних помідорів
1 пучок судин/дитячий салат/дитячий шпинат/ракета
2 ст. Ложки лимонного соку
2 ст. Ложки оливкової олії

1 кг стручкової квасолі
100 г рису басмати
350 г картоплі
1 червоний перець
1 ст. Ложка кокосової олії
1 ст ложка пасти з червоного каррі
1 банка/банка крупних помідорів, по 400 г кожна
Солоний перець
Імбир 2 см
2 зубчики часнику
2 червоних цибулини
2 ст. Ложки олії для смаження
3 ст. Ложки соусу теріякі
1 ст. Ложка соєвого соусу
1/2 чайної ложки меду
1/4 кавуна
250 г коктейльних помідорів
1 пучок судин/дитячий салат/дитячий шпинат/ракета
2 ст. Ложки лимонного соку
2 ст. Ложки оливкової олії

Поради щодо приготування веганських страв

Можна використовувати каструлю теріякі з квасолею також із цукровим горошком або зеленою спаржею робити. Взагалі, інші овочі, наприклад, болгарський перець, теж добре поєднуються, але найкращий смак вони мають зелені овочі.
Каррі живе на одному хороша приправна паста. Обов’язково купіть цю пасту каррі в магазині здорової їжі (якщо у вас немає часу зробити її самостійно). Червона паста від Arche Naturküche - моя улюблена.
І сковорода з рису та квасолі, і каррі можна заморозити супер. Дайте обом повністю охолонути. Салат з квасолею і помідорами найкращий на смак у перші два дні.
Я їмо салат з хрустким багетом і хумусом і повноцінно харчуюся. Наповнений у гвинтовій банці, його також можна їсти в дорозі.

Харчування Prep веганське з низьким вмістом вуглеводів або для схуднення

Деякі рецепти, які ви можете знайти вище, також мають низький вміст вуглеводів. Салат низькокалорійний і чудово підходить для схуднення - Ви також можете подати філе люпину і не їсти вуглеводів. Сковорода з рису та квасолі містить менше 500 калорій на порцію а каррі готується лише з декількох картоплин, також ідеальне, ситне блюдо без занадто багато калорій. Особливо чудові веганські супи та салати, якщо ви хочете ввечері їсти з низьким вмістом вуглеводів або хочете з’їсти трохи менше на обід. Звичайно, мій теж підходить Приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів, що я хотів би порекомендувати вам.

Тому що це просто - підготовка їжі з тижневим графіком

Насправді найкращий спосіб приготування їжі - це коли ви плануєте її і з вами Щотижневий план працює. Можна сперечатися щодо того, чи ідеально він був створений за допомогою Excel або Trello. Я пишу свої від руки. Найпростіше коли Ви орієнтуєтесь на сезон. Зараз у серпні це означає: Овочів вдосталь. Подумайте, що вам хочеться робити цього тижня, знайдіть відповідні рецепти та напишіть собі список покупок. Наприклад, я вперше отримаю свій буряковий гамбургер - тому що я можу зібрати перший буряк.

Мої улюблені веганські книги, з яких я черпаю багато натхнення для рецептів:

Це посилання на Amazon. Якщо ви купуєте за моїм посиланням, я отримую невелику комісію і можу продовжувати працювати над новими рецептами.

кілька дійсно чудових варіантів приготування їжі, де-небудь для кожного.
Перець чилі, зокрема, завжди корисні:).
Дякую за натхнення 🙂

LG Cordula від "Ми їмо рослини"

Шановна Кордула, дякую за пораду - я згоден. Я вже з нетерпінням чекаю зими, коли ви зможете ще наварити і приготувати теплий чилі. LG лена

Надіслати коментар скасувати відповідь

Мені Лена, 31, і я захоплююсь приготуванням їжі. У 2018 році була опублікована моя перша книга на тему Lunchprep, і з тих пір її не зупинити. Я стою на кухні і експериментую та розробляю рецепти, які повинні спростити вам життя і зробити його смачним. Я покажу вам на своїй сторінці, як ви можете готувати їжу.