Мед - це жива їжа
Рецепти вчора і сьогодні, в ногу з технологіями або традиційно готуються на будь-який смак.
"Мамочко, а взимку бджолам не холодно, бо вони їдять мед?" - Так! Ти правий! Тому нам, людям, доводиться щодня їсти чайну ложку меду! " Так я розпочав прохолодний жовтневий ранок по дорозі до дитячого садка. Мед - це жива їжа, яка приносить багато користі людському організму. Він містить вітаміни і особливо ферменти.
100 грам меду - еквівалент 315 калорій, містять:
- вітаміни, мінерали та антибактеріальні речовини;
- дуже легко засвоювані вуглеводи - глюкоза і фруктоза;
- біологічна вода з квіткового нектару;
- дуже різноманітні мінеральні солі;
- поліфеноли, що мають багаторазові корисні ефекти;
- антиоксиданти та протимікробні засоби.
Скам'янілості доводять, що у бджіл за еволюцією щонайменше 150 мільйонів років. Однак невідомо, як давно люди виявили скарб, захований у своїх вуликах. У печерах Іспанії є картини, на яких видно, що більше 7000 років тому людина відкрила бджільництво та їла мед.
Мед використовується як підсолоджувач, але також і як ліки. Колись його приносили в жертву богам і використовували як валюту. Це також символ любові. Легенда свідчить, що бог Амур вимочив свою стрілу в меді, перш ніж стріляти в серця смертних. Дивно, скільки праці потрібно, щоб отримати 1 кг. меду. Бджоли повинні облетіти понад 6 мільйонів квітів.
Нещодавно я мав задоволення отримати для випробування від Brander пакетик цукерок без цукру з анісом, пакетик цукерок без цукру з евкаліптом, банку меду Roua Florilor Premium (275 г) разом із книгою The Story стільник ”. Це було дуже приємним сюрпризом, тим більше, що наближається холодна пора року, і ми повинні дбати про своє здоров’я. Книга була найулюбленішою, яку багато разів читали та перечитували. Нам довелося читати історію бджіл майже два тижні щовечора. Тепер ми знаємо, який подарунок купити на день народження маленької людини - решту книжок.
Мед з лісової мани в основному отримують із солодких соків з інших частин рослини, крім квітів (його отримують з бука, ясена та дубового листя), змішаного з нектаром лісових квітів.
Це дуже темний мед, майже чорний, з яскраво вираженим смаком, злегка гіркий. Це єдиний мед, який не містить пилку, тому його рекомендують людям, які страждають алергією на пилок.
Мед мани дуже багатий білком, амінокислотами та мінералами (Ca, Mg, Fe), до 20 разів більше, ніж інші сорти, тому рекомендується вживати його особливо дітям, людям з анемією та людям з реконвалесценція. Людський організм засвоює ці солі набагато краще за допомогою натуральної їжі, ніж за допомогою синтетичного введення.
Оскільки він має енергетичні та активізуючі властивості, його рекомендують спортсменам та активним людям. Він має набагато сильніші проносні властивості, ніж інші види меду, сприяє виведенню токсинів з організму.