Мед медитації
Користь для здоров'я: Мед має протигрибкові та антибактеріальні властивості. Він також містить деякі вітаміни групи В і С, а також антиоксиданти. Нарешті, це обмежує підвищення рівня цукру в крові (глікемія).
Споживання: Мед використовується як заміна цукру. "Ця перевага полягає в тому, що він надає хороший солодкий смак, не забезпечуючи занадто багато калорій", - говорить д-р Жак Фрікер, лікар-дієтолог. Доза: одна чайна ложка меду на йогурт і на порцію фруктового салату (дієта для схуднення чи ні).
Сирі овочі
Ще один секрет користі критської дієти для здоров’я: споживайте овочі (особливо сирі) з кожним прийомом їжі, щодня, цілий рік! Перець, баклажани, помідори, а також спаржа, огірок або кріп повинні бути в центрі уваги !
Користь для здоров'я: Багаті клітковиною, антиоксидантами (бета-каротин та ін.), Мінералами та вітамінами (С, Е та ін.), Овочі швидко та стійко заспокоюють апетит, полегшують кишковий транзит, борються зі старінням, захищають від серцево-судинних та ракових захворювань. Нарешті, низькокалорійні, вони запобігають набору ваги та діабету.
Споживання: Щонайменше 200 г свіжих сезонних овочів на день, звичайних або заправлених краплинкою оливкової олії та деяких ароматних трав.
Джерела
Критська дієта між традицією та сучасністю, Серж Фарруджа, ред. Гранчер, 2006 рік
Критська дієта, д-р Жак Фрікер та Домінік Латі, вид. Хашет Пратіке, 2001 р.
Секрети критської дієти, д-р Жан-П'єр Віллем, під ред. Марабу, 1999
Найкращі дієти у світі, доктор Жак Фрікер та Домінік Латі, редактор Оділ Джейкоб, 2008
Здорова їжа, відбір читацького дайджесту, 2009
Посібник із збалансованого харчування, Відаль, 2008
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.