Що відбувається в нашому мозку, коли ми п’ємо соки, які не містять цукру

відбувається

Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чому ви любите дієтичні соки менше, ніж солодкі, дослідники дають вам чітку відповідь. Реакція нашого організму на ці напої показує, що дієтичні соки не викликають звикання і не мають комерційного успіху.

Наш організм сприймає напої без цукру інакше, ніж солодкі. Сік, що містить цукор, стимулюватиме рецептори дофаміну в мозку, що спричинить відчуття задоволення та бажання продовжувати споживати продукт.

Це не трапляється при вживанні дієтичного соку. Хоча ці напої мають штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, наш мозок не обдурюється і не реагує.

Крім того, дослідники знають, що більшу частину часу ми не п’ємо соків, бо спрагнені, а для задоволення, пише descopera.ro.

У 2011 році вони провели експеримент на морських свинках. Тварин стимулювали світлом для активації своїх дофамінових рецепторів під час пиття води. Хоча вода не була солодкою, морські свинки споживали її у надмірних кількостях. Пізніше, коли їм запропонували вибрати між водою та цукром, морські свинки вибрали воду.

Тому, зазначають експерти, залежність від їжі та солодких напоїв справжня. Високий рівень цукру призведе до надмірного споживання продуктів, які доставляють задоволення, викликаючи тим самим розлади харчової поведінки.

Це той самий механізм, який виникає у разі наркоманії.

Банка соку містить щонайменше 35 грам цукру у вигляді сахарози або збагаченого фруктозою кукурудзяного сиропу.