Мед небезпечний для немовлят

Дітям до року не можна давати мед, оскільки він може містити бактерії, які виділяють важкі токсини в кишечнику немовляти (ботулотоксин).

може містити

Мед є природним продуктом - тому не можна виключати, що він містить суперечки бактерії Clostridium botulinum. У некисненому (анаеробному) середовищі ці суперечки можуть виробляти токсини, які викликають у немовлят так званий дитячий ботулізм. Немовлячий ботулізм - це особлива форма ботулізму, яка може спостерігатися лише у дітей першого року життя. Оскільки кишкова флора ще не повністю розвинена і не забезпечує захисту від збудників. Отже, у немовлят спори все ще можуть утворювати токсини в кишечнику, які пошкоджують нерви і можуть призвести до паралічу м’язів та дихання. У дорослих ботулізм виникає лише тоді, коли вони їдять їжу, яка вже містить отрути - напр. Б. неправильно оброблені банки.

Приготування їжі та випікання також не знищують бактерії
Для знищення бактерій недостатньо нагріти мед. Його потрібно обробляти під тиском і при мінімумі 121 ° C. Це гарантується лише з готовими продуктами, такими як каші, печиво тощо. Кленовий сироп також не є альтернативою меду першого року життя, оскільки він також може містити бактерії.