Мед та вівсяний хліб - блог С ест Наталі, яка готує

28 листопада 2018, 07:57

Опубліковано cestnathaliequicuisine

вівсяний

Хліб з медом та вівсянкою на сніданок. Це правда, що його текстура близька до структури бутербродного хліба, крім того вівсянка та мед додають їй ту маленьку солодку сторону, але я також вважаю її ідеальною в обідній час із простим шматочком сиру. Зробити рецепт у блозі C дуже просто, який я вже деякий час відкладав, і мені довелося зустріти його у свого друга з блогу Gingembre et Chocolat (спасибі мій Лолош, у нас часто однакові смаки.) підготуйте його і встигніть трохи розмістити. І це правда, що домашня випічка є чудовою і з додатковим бонусом приємного запаху хліба, який з’являється при випічці ... смачний сніданок гарантований. Нарешті я уточнюю, що оригінальний рецепт взято з книги Лотарингії Паскаль "Легший спосіб випічки".

Підготовка: 12 хвилин Відпочинок: 45 хвилин Приготування їжі: 35 хвилин

Інгредієнти:

  • 200 г цільного борошна T.110
  • 125 г борошна Т.55
  • 50 г вівсяних пластівців + 3 - 4 столові ложки зверху
  • 15 г свіжих хлібопекарських дріжджів або 1 пакетик сухих хлібопекарських дріжджів
  • 1 чайна ложка дрібної солі
  • 225 мл теплої, не гарячої (30 ° C) води
  • 2 чайні ложки рідкого меду
  • 1 збите яйце до верху

Підготовка:

  • Розчиніть дріжджі в теплій воді.
  • У чашу кухонного комбайна висипте борошно, вівсянку, сіль і мед.
  • Додайте розведені дріжджі.
  • Вимішувати близько 8 хвилин.
  • Покладіть аркуш паперу для випічки на дно форми для випічки, щоб допомогти при розливанні. Помістіть тісто у форму.
  • Накрийте тісто харчовою плівкою або чистим рушником. Помістіть форму у тепле місце (біля радіатора, трохи розігрітої духовки тощо). Тісто має набрякати протягом 45 хвилин.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C.
  • Коли тісто підніметься, зніміть поліетиленову плівку або чайний рушник. Змастіть верх хліба збитим яйцем за допомогою кондитерської щітки і посипте вівсянкою.
  • Випікайте близько 35 хвилин.
  • Зачекайте 5 хвилин, перш ніж розливати хліб на решітці.
  • Дайте йому охолонути або охолонути перед тим, як його з’їсти.

Цей хліб можна тримати кілька днів у морозильній камері. Смак меду ледь помітний у рецепті і буде відрізнятися залежно від використовуваного меду, ви можете додати ложку, щоб трохи підкреслити його присутність.