Мед з Парижа так! якщо! перевірено та затверджено - Rose & Cook

Помідори Гаспачо, огірки, полуниця # різноманітністьОвочі # SIA2020 # Біорізноманіття # СелоНасіння
Полунично-томатно-огірковий салат на сукрині та бальзамічному оцті # Рослинне різноманіття # Біорізноманіття # Селище Семена # SIA2020
Млин з льону насіння # PeegoSaveurs
Крем із сирого крес-салату та картопляного супу
Трюфелі з шоколаду/веганської кави
Смачний тайський бульйон з овочами, кокосовим молоком та лимонною травою
Екзотичний фруктовий салат, сухофрукти карамелізовані кленовим сиропом
Органічний суп з масляного горіха
Найкраще #vegan печиво з усього світу: шоколадно-лісове печиво
Шоколадно-фундуковий спред, який не застигає в холодильнику
Енергетичний салат з журавлиною Фіордіфрутта
Вершковий полуничний сорбет
Яку полуницю вибрати ?
Полуничне масло базилік-спекулос # веганське # безлактозне #aplv
Крем-торт Angélys з грушево-каштановим кремом #aplv #vegetarien #vegan # без яєць # без лактози

Квітень 2020
лютий 2020
січень 2020
грудень 2019
листопад 2019
Вересень 2019 р
серпень 2019
липень 2019
Травень 2019 р
березень 2019
Усі архіви

вільний кандидат-кондитер
кепка патьє посібник
оригінальний кекс
Кекси
легкий декор кексу
DIY Хеллоуїн деко
Саморобний деко
гастрономія
торт до дня народження
легкий дитячий торт до дня народження
легкий торт до дня народження
легкий торт
торт зоряні війни
Щасливого недільного вечора
привіт
HSE
Чайний палац
веселка
органічний рецепт
кетогенний рецепт
оригінальний рецепт кексу
рецепт кексів
простий рецепт журналу
рецепт полуниці
різдвяний рецепт
рецепт з низьким ГІ
рецепт розповсюдження
троянда і варити
кухар троянд
троянда

Паризький мед

01 лютого 2012 р

Паризький мед

На початку це почалося з простої ідеї: я хотів запропонувати дещо з Парижа своїй невістці, яка живе на іншому кінці світу. За 14 годин літака неможливо розглянути свіжі продукти. А потім я побачив звіт про "Miel de Paris", який в даний момент розповсюджувався в Monoprix. Відверто заінтригований. Перше, що мені спало на думку, було "бахххх, це має бути по-справжньому забруднене". І там перший сюрприз: ні, паризький мед суперечить тому, що можна подумати досить чистим медом.

Більше того, ми не тільки знаходимо мед з Парижа на Monoprix. Опера Гарньє, наприклад, славиться своїми вуликами. Вже кілька років мед із Люксембурзьких садів та парку Жоржа Брассенса можна придбати для медових фестивалів в останню неділю вересня або 1 жовтня. Кількість є конфіденційною, від 30 до 50 кг на вулик. І на цих 2 паризьких пасіках префектура поліції регулярно просить дозувати свинець: ми не знаходимо жодної! (межа виявлення 50 мкг/кг, що є дуже низькою приміткою редактора)

Бджолам у сільській місцевості вдається погано, після багатьох років жалюгідної обробки пестицидами, колонії очевидно знищені. І як це не парадоксально, вони позбавлені міських забруднювачів. До плодових дерев, на яких вони живляться в місті, ставляться менше, ніж до сільських, оскільки вони часто мають більше декоративного, ніж продуктивного покликання щодо плодів.

Повернемось до нашого меду Моноприкс.

Я вважаю ініціативу цікавою, тому що все, що змушує говорити про бджіл, і поточні проблеми - це добре прийняти. Ну, мені подобається гра в слова на "щасливу терапію", вона все одно дуже добре продумана .

Щодо зовнішнього вигляду, я купив 2 набори горщиків, які, тим не менше, мають однаковий номер партії: один набір має дуже-дуже білий колір, а інший - золото. Мед на вигляд кремовий, трохи схожий на цільноцвітковий, але більш твердий.

Що стосується смаку, він менш солодкий, ніж мед евкаліпта, і менш квітковий, ніж мед яблуні, порівняно з 2 іншими злегка білими медами. Це трохи лимонний, з мікро натяком на гіркоту.

Я вважаю, що Monoprix виробив лише 3000 банок по 250 г, і що його можна знайти лише в Monoprix des ternes (75017) та Monoprix de Chatillon, що робить його рідкісним продуктом, як і інші пари з Парижу. (продано 3,90 євро за банку пам’яті 250 г)

Його збирає відомий пасічник Ремі Ванбремеерш, який продає досить рідкісні меди на паризьких ринках, я збираюся зустрітися з ним найближчим часом, думаю:-)

Є також інші паризькі меди, такі як Марк Перре (мед із площі Вогезів) у La Grande Epicerie de Paris.

Я не закінчив розповідати вам про ці медові історії з кількох причин. По-перше, ми випадково виявили галюцинаційні лікувальні властивості чебрецевого меду.

Друге - це те, що я отримав пакет від Рігоні Ді Азіаго (ви знаєте, ті, хто робить Ноччолату, про яку я вам так багато розповідав). Ну, вони виробляють органічні меди, які не тільки мають дуже високу якість, оскільки вони не нагріваються, але й дуже, дуже смачні. (Я, зокрема, думаю про яблуневий мед, який справді на смак. О, жучко. Квітковий, солодкий, як цукерка .).

Також я іншим разом розповім вам про властивості замороженого пилку Полленнергі, який зараз є одним із щоденних супутників нашої родини. Я вважаю, що мед та його похідні верхівки справді мають захоплюючі смакові та цілющі властивості !