Мед замість цукру, маргарин замість масла - що насправді здоровіше Kölner News Journal

У цей час року багато хто з нас пече, смажить і готує, що може. Здебільшого ці смачні результати не всі такі здорові, тому, принаймні, ви хочете бути здоровими з інгредієнтами. Але чи справді альтернативи вершковому маслу, яйцям тощо корисніші? Аптечний журнал "Поради для старших" займався цією темою і головний редактор Клаудія Реттгер пояснює, чи є сенс, наприклад, витрачати більше грошей на яйця омега-3? «Яйця омега-3 помітно дорожчі за звичайні яйця, але вони також містять у чотири рази більше корисних для серця 0-мега-3 жирних кислот. Однак ці здорові жирні кислоти також можна знайти в укусі-двох лосося, тому є сенс їсти рибу. А тепер для випікання печива ви можете легко використовувати звичайні яйця для тіста ». За станом здоров’я, чи не слід використовувати мед замість цукру? «Експерти сходяться на думці, що мед нічим не корисніший за цукор і що вміст мінеральних речовин у меді незначний. Але оскільки мед на смак солодший, ви можете обійтися і меншою кількістю.

І тоді, звичайно, це справа смаку. Наприклад, багато з нас навіть не можуть уявити пряники без меду ». Будь то тісто для печива чи святкове меню, жир скрізь є частиною цього. Заради здоров’я слід запікати і смажити на маргарині замість масла? «Обидва жири, які можна змащувати, містять майже однакову кількість калорій і мають свої добрі та погані сторони. У будь-якому випадку вершкове масло і маргарин слід економно використовувати на хлібі. Якщо ви віддаєте перевагу вершковому маслу, для приготування слід використовувати олії, що забезпечують важливі ненасичені жирні кислоти, маргарин їх уже містить, а масло - ні », - радить фахівець. Висновок: Альтернативні продукти харчування не обов’язково кращі. Заради здоров’я вам слід частіше тягнутися до клементинів, яблук чи горіхів, які так само часто входять у сезон Адвенту, як і печиво та святкові смажені страви.