Медальйони з низьким вмістом вуглеводів у пальто з квасолею, помідорами та каштанами invikoo
білка
40 г.
Калорії
326 ккал
вуглеводи
21 г.
Клітковина
7 г.
підготовка
Оберніть свинячі медальйони шматочком бекону кожен і закріпіть зубочисткою.
Зріжте кінці квасолі і варіть у киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до появи альденте. Потім зливаємо і зливаємо на друшляк. Оберніть близько 30 грамів кожної квасолі шматочком бекону.
Вирвіть з гілочки розмарину трохи голок і відкладіть для гарніру.
Четверть цибулю-порей уздовж і нарізати на довжину квасолі.
Зім'яти часник/п, не очищаючи плоскою стороною ножа, розім'яти/розрізати помідори навпіл.
Розігрійте на сковороді олію, додайте на сковороду гілочку розмарину та медальйони і смажте близько 3 хвилин з кожного боку. Потім додайте квасолю, цибулю-порей, половинки помідорів, каштани та часник і смажте 3 хвилини при середній температурі. По мірі необхідності регулярно обертайте медальйони. Потім влийте бульйон і бальзамічний крем і тушкуйте із закритою кришкою близько 2-3 хвилин. Зніміть кришку і дайте соусу варитися ще 1-2 хвилини.
Заправте все сіллю і перцем за смаком і подавайте, прикрасивши голками розмарину.