Медична дієта Скарсдейла

14-денна лікувальна дієта Скарсдейла, створений американським кардіологом наприкінці 1970-х років, продовжує залучати багатьох послідовників завдяки своїм наслідкам Швидко. Йдеться про a низькокалорійна дієта - вхідна енергія приблизно 1000 ккал.
Дієта Скарсдейла має тип "низький вміст вуглеводів" - заснований на обмеженні споживання вуглеводів. Щоденне меню містить 3 типи їжі: овочі, фрукти та м'ясо (без жиру).

скарсдейла

Наприкінці кожної 2-тижневої дієти дотримуйтесь плану підтримка ваги, який пропонує ширший асортимент дозволених продуктів, але продовжує заборона продукти, багаті на крохмаль (макарони, рис, картопля, кукурудза, сушені овочі), усі цукристі солодощі, усі жири, шоколад, ковбаси та більшість молочних продуктів.

їжа допускається при підтримуючій дієті: три яйця на тиждень, дві скибочки хліба на день, варення без цукру, горіхів, алкоголю (одна склянка вина на день).

Дієта Скарсдейла існує у декількох варіантах:

  • екзотичний - де їжа нагадує про харчові традиції різних країн
  • економічний - для людей, які хочуть обмежити витрати на їжу
  • вегетаріанська

Їжа дозволена, їжа заборонена

Їжа дозволена

  • овочі: селера, морква, огірки, помідори, салат, гриби, капуста, болгарський перець, шпинат, брокколі, цвітна капуста
  • рослинні добавки: спеції, зелень, оцет, гірчиця, лимонний сік

Заборонена їжа

  • крохмалисті продукти: макарони, рис, картопля, кукурудза, сушені овочі
  • жири: олія, масло, сметана
  • більшість молочних продуктів
  • фруктовий сік
  • алкоголь
  • солодощі, що містять цукор - шоколад
  • ковбаса

Дієтичне меню Скарсдейла

Сніданок незмінно складається з:

  • ½ грейпфрут або сезонний фрукт (половина грейпфрута забезпечує ферменти, необхідні для спалювання 700 ккал на день)
  • шматочок цільнозерновий хліб (без вершкового масла)
  • кава або чай без цукру, в необмеженій кількості

Обід і вечеря складаються з асортименту м'ясо або більше, Разом з сирі овочі або препарати, наступним чином:

  • нежирне м’ясо на ваш вибір: курка, індичка, яловичина
  • помідор нарізаний, варений або тушкований
  • кава, чай або дієтичний сік

  • риба або морепродукти
  • овочевий салат і зелень, в бажаних кількостях
  • шматочок тосту
  • грейпфрут або сезонний фрукт
  • Кава або чай

Вівторок

  • фруктовий салат-асорті - за бажанням
  • Кава або чай

  • мангал (рясний)
  • овочевий салат - помідори, селера, оливки, капуста, огірки та салат
  • Кава або чай

Середа

  • баранячий стейк (або інше м’ясо) - без жиру
  • томатний салат, селера і салат
  • Кава або чай

  • курка на грилі (без шкіри і жиру)
  • шпинат, болгарський перець або стручки
  • Кава або чай

П’ятниця

  • риба або морепродукти
  • салат-асорті, що складається з улюблених овочів
  • шматочок тосту
  • Кава або чай

Субота

  • смажена курка
  • овочевий салат
  • грейпфрут або сезонні фрукти

Неділя

  • Смажена курка
  • овочевий салат: помідори, морква, капуста, брокколі або цвітна капуста
  • грейпфрут або сезонні фрукти
  • Кава або чай

  • барбекю
  • овочевий салат (огірок, селера, помідори)
  • брюсельська капуста
  • Кава або чай

Правила дієти Скарсдейла

Дієта Скарсдейла керується кількома правила виправлено, що ви повинні враховувати:

  • Овочі дозволені не обмежені в кількості
  • Готується м’ясо, риба та овочі відсутність жиру
  • Усі джерела білка - м’ясо, риба - повинні бути слабкий, а жирові частини потрібно видалити
  • Салати готуються без краплі олії, але можна додати оцет, лимон, спеції, часник, цибулю, сіль і гірчицю.
  • Алкогольні напої, молоко та фруктові соки заборонені
  • Дозволеними напоями є: вода (звичайна або мінеральна) та дієтичні соки
  • Цукор замінюють підсолоджувачами
  • Єдина закуска, дозволена між прийомами їжі, складається з моркви та сирої селери в необмеженій кількості
  • Будь-який обід будь-якого дня можна замінити таким меню: ½ чашка сиру, велика кількість фруктів, горіхів.

    Переваги та недоліки дієти Скарсдейла

    Переваги

    недоліки

    • Вибір їжі це зроблено таким чином, щоб споживання білків, ліпідів і вуглеводів було обернено пропорційним збалансованому харчуванню. Дієтна програма Скарсдейла містить багато білків, мало вуглеводів та ліпідів. Але дієта, в якій занадто багато білків, може призвести до раннього зносу ниркової системи, тоді як дієта з низьким вмістом жиру та/або вуглеводів не допомагає більше при схудненні, ніж збалансована та обмежена дієта з вуглеводами та білками. тому, жорсткість дієти це марно і засмучує.
    • відповідність Дієта Скарсдейла протягом періоду 14 днів це не становить ризику для здоров’я, оскільки споживання білків, мінеральних солей та вітамінів є достатнім. Натомість часте продовження або повторення дієти, як рекомендує його винахідник, може призвести до серйозних наслідків харчовий дисбаланс через відсутність незамінних жирних кислот, дефіцит кальцію (молочних продуктів недостатньо) та білків у деяких прийомах їжі (вівторок та субота), що призводить до тривалої втрати нежирної маси. Ці недоліки можуть мати серйозні наслідки для здоров'я.
    • Всі страви організовані в деталях, імпровізація абсолютно заборонена. Крім того, у цей період ви не можете відвідувати ресторан.
    • Трохи різноманітний і рівний фада, Дієта Скарсдейла має недолік у тому, що вона бідна кальцієм та незамінними жирними кислотами, необхідними для нормальної роботи організму.