Медична користь легких напоїв - Doctissimo
Підсолоджені легкі напої можуть скрасити раціон людей із зайвою вагою або хворих на цукровий діабет. Вони також підходять для здорових людей, які хочуть побалувати себе, не вживаючи занадто багато цукру. Але, у всіх випадках, ми повинні залишатися розумними щодо кількості !
Інтерв’ю з доктором Патріком Серогом, лікарем-дієтологом
Доктісімо: Чи справді «легкі» напої дають 0 калорій ?
Доктор Патрік Серог: Загалом так, оскільки в «легких» або «нульових» напоях цукор повністю замінюється інтенсивними підсолоджувачами: коли вони дають 0,5 ккал на склянку, це можна вважати незначним. Однак будьте обережні з легкими фруктовими напоями, які можуть містити м’якоть або сік фруктів і, таким чином, забезпечують цукор із фруктів, і навіть трохи підсолоджувати сахарозою. Що стосується ароматизованих вод, їх можна як підсолодити, так і підсолодити (навіть якщо частка цукру нижча порівняно зі звичайними підсолодженими напоями). Тому необхідно уважно читати етикетки.
Доктіссімо: У довіднику "Здоров’я приходить через їжу" Національної програми з охорони здоров’я сказано, що якщо ми не можемо обійтися без солодких напоїв, ми можемо пити легкі напої: що ви думаєте ?
Доктор Патрік Серог: Перш за все, щоб зволожити, потрібно пити воду. Інші безалкогольні напої можуть доповнити споживання води, а легкі напої можуть задовольнити тягу до солодкого, коли це потрібно. То чому б ні, в розумних кількостях.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Doctissimo: Чи підходять легкі напої для дітей? ?
Доктор Патрік Серог: Інтенсивні підсолоджувачі не рекомендуються до 3 років. Тоді легкі напої можна рекомендувати дітям із надмірною вагою: це уникає заборон і дозволяє їм, як і їхнім друзям із нормальною вагою, пити освіжаючі напої. Для дітей, які не страждають від зайвої ваги, використовуйте класичні солодкі напої в обмежених пропорціях. Наприклад, склянка чистого фруктового соку може замінити шматочок фрукта на сніданок або післяобідній чай. Що стосується газованих напоїв та солодких фруктових напоїв, їх слід зарезервувати на випадки: день народження, аперитив ...
Doctissimo: Чи підходять легкі напої вагітним або жінкам, що годують груддю ?
Доктор Патрік Серог: Так, немає обмежень на підсолоджувачі під час вагітності, якщо споживання є розумним. Дієтичні напої можуть допомогти їм дотримуватися дієти, коли вони надмірно набирають вагу або розвивають гестаційний діабет. З іншого боку, для жінок, які годують груддю, цілком можливо, що вживання деяких напоїв, легких чи ні, змінює смак молока.
Доктісімо: Чи вважаєте ви надлишок легких напоїв шкідливим? ?
Доктор Патрік Серог: Вам доведеться випивати кілька літрів легких напоїв щодня у своєму житті, щоб досягти допустимих добових доз (ADI, дози, розраховані експертами, які не слід перевищувати, щоб уникнути ризику токсичності, існує ADI для кожної харчової добавки). Однак , слід стежити за тим, щоб протягом дня не пити лише легкі напої. Я випадково бачу пацієнтів, у яких апетит до солодкості дуже важливий і які перебільшують.
Доктіссімо: Чи вважаєте ви, що від легких напоїв хочеться солодкого? ?
Доктор Патрік Серог: Ні. Ми маємо рівень насиченості солодкого смаку, що дозволяє нам припинити споживання солодкої їжі або напоїв, коли задоволення від їх прийому всередину зменшується. Надмірність спостерігається лише у людей, які повністю забороняють собі солодке і в кінцевому підсумку розтріскуються.
Doctissimo: Чи є легкі напої хорошим рішенням для людей із зайвою вагою ?
Доктор Патрік Серог: Так, для любителів солодких напоїв у будь-якому випадку. Вони дозволяють їм розважатися, не впливаючи на їх вагу. Будьте обережні, легкі продукти, їжа або напої, не змушують вас худнути, вони просто дозволяють зменшити споживання калорій (за умови, що ви контролюєте весь раціон). Спочатку пацієнти можуть оцінювати підсолоджені продукти менше, ніж цукристі продукти. Але, загалом, вони звикають і раді, що можуть вкласти трохи солодкості у свій раціон.
Доктісімо: І для людей з діабетом ?
Доктор Патрік Серог: Більшість людей з діабетом 2 типу (найпоширенішим типом діабету) мають надлишкову вагу, тому в їх інтересах вибрати дієтичні напої, якщо вони люблять солодкі напої. Для людей з діабетом 1 типу можливе вживання звичайних солодких напоїв (максимум 1 - 2 склянки) за умови, що вони знають, як адаптувати ін’єкції інсуліну до споживання цукру. В іншому випадку краще, щоб вони також вибирали легкі напої (перевірте етикетку, що вони дійсно не містять вуглеводів), які не впливають на рівень цукру в крові (рівень цукру в крові).
Будьте обережні, у разі гіпоглікемії, діабету 1 або 2 ви повинні випити справжній солодкий напій. Дієтичні напої також можна рекомендувати людям з гіпертригліцеридемією (надлишок жиру, який називається тригліцеридами в крові).
Doctissimo: Чи мають легкі напої медичні "протипоказання" ?
Доктор Патрік Серог: У випадку фенілкетонурії, рідкісного генетичного захворювання, яке виявляється з народження, аспартам заборонений. Однак він міститься в більшості напоїв та дієтичних продуктів. В іншому випадку безалкогольні напої, легкі чи ні, не рекомендуються у разі здуття живота та деяких запальних патологій травлення (коліт, хвороба Крона тощо).
Знання, як їсти: довідник з продуктів харчування 2008-2009 рр., Д-р Жан-Мішель Коен та д-р Патрік Серог, 1044 сторінки, 21,90 євро. Фламаріон