Медицина "Бліцкриг на перемогу над кілограмами" - FOCUS Online
ліки
Директор з наукових досліджень Ваги, Карен Міллер-Ковач, розповідає, як допомогти жінкам схуднути і чому чоловіки жахаються зустрічей на дієтах.
Фокус: Я не думав, що для інтерв’ю з вами є цукерки.
Ковач: Чи хотіли б ви спробувати таку закуску? На вигляд і на смак він нагадує стандартну плитку шоколаду, але має лише наполовину менше калорій.
Фокус: Перекус без сумління. Багато людей вважають, що Weight Watchers - це некомерційна організація жінок, які хочуть схуднути і щотижня ділитися своїми дієтичними рецептами .
Ковач: Так почалося 45 років тому: американська домогосподарка Жан Нідеч зустрілася з постраждалими в 1963 році, а потім заснувала компанію. У 1970 році Ірмгард та Вальтер Майєр провели першу німецьку зустріч ваговиків у своїй квартирі в Дюссельдорфі. Екстраполяція показала, що з того часу ми в Німеччині втратили 26 000 тонн зайвої ваги.
Фокус: Чи підходить ваша програма для схуднення кожному, незалежно від того, чи маєте ви на вагах десять або 70 кілограмів?
Ковач: Наша програма підходить для здорових людей із легкою та середньою надмірною вагою, тобто до ІМТ близько 35. Люди з ІМТ 40 або навіть 50 гостро ризикують і повинні спочатку звернутися до лікаря.
Фокус: Зазвичай 90 відсотків усіх споживачів дієти після року стають важчими, ніж раніше. Чи успішніші ваші клієнти?
Ковач: У наукових дослідженнях ми показали, що відвідування наших зустрічей значно покращує рівень успіху. Груповий ефект та тренінг не дозволяють людям розчаруватися, порушуючи дієту в проблемні фази. Ми також змогли показати, що відвідувачі WeightWatchers, які відвідують заняття щотижня, за два роки втратили втричі більше ваги, ніж на дієті "зроби сам".
Фокус: Що ви можете пообіцяти: п’ять кілограмів за п’ять тижнів?
Ковач: Ні, наша мета - не бути найшвидшими. Ви можете схуднути на п’ять кілограмів за п’ять тижнів, використовуючи багато краш-дієт. Але що це тоді? Як це виглядає через рік-два? Ми хочемо забезпечити наших учасників здоровим харчуванням, яке вони можуть підтримувати протягом усього життя. Ми є експертами в цьому.
Фокус: Чоловіків із зайвою вагою набагато більше, ніж жінок. Але чоловікам не подобаються ці дієтичні зустрічі, на які покладаються Ваговики.
Ковач: Це правда, що близько 90 відсотків наших учасників - жінки, адже чоловіки не люблять говорити про дієти, ожиріння та нові рецепти. Але ми починаємо програму для чоловіків у США: веб-програму з безліччю цікавих інструментів. Потім за хлопцями доглядають в Інтернеті вдома.
Фокус: Як правило, чоловіки по-різному ставляться до свого тіла та зайвої ваги.
Ковач: З нашого багаторічного досвіду та досліджень я бачу, що схуднення - це все одно, що вести війну проти власної ваги. Для жінок це як столітня війна, а чоловіки воліють виграти бліц-криг проти фунтів.
Фокус: Чому звичні дієти працюють навіть гірше для чоловіків, ніж для жінок?
Ковач: Починається з того, що майже всі дослідження в секторі харчування проводяться з жінками. Їх легше наймати для таких цілей, і, як правило, 85 відсотків учасників дослідження дієти складають жінки і лише 15 відсотків - чоловіки. Якщо результати та рекомендації отримані з таких досліджень, вони можуть бути абсолютно непридатними для чоловіків.
Фокус: Наприклад, оздоровчий тиждень з дієтою на яблучному оцті.
Ковач: Так, цим не можна переконати чоловіка схуднути.
Фокус: З чим тоді?
Ковач: Чоловікам потрібні короткі переконливі вказівки з достовірною інформацією: на сніданок нежирна шинка і лише дві булочки, натомість яблуко. Або: зверніться до лікаря для огляду, складіть у фітнес-центрі план тренувань щодо сили та витривалості. Це перевірені методи збільшення споживання калорій і зменшення кількості споживаних калорій. Чоловіки люблять бути прагматичними та практичними.
Фокус: Кому краще?
Ковач: Чоловікам фізіологічно легше, оскільки вони мають більшу частку м’язів і тому можуть спалити більше калорій. Психологічно вони також мають перевагу, оскільки їжа для них менш емоційна. Тому наші дослідження також показують, що чоловіки зменшують свою вагу швидше та стійкіше, ніж жінки.
Дієтолог
Карен Міллер-Ковач з International Watchers International
Вона очолює нью-йоркський науковий підрозділ компанії з втрати жиру.
Дієтологи та університети вивчають вплив дієт для спостерігачів ваги.