Медицина пошкодження печінки та ожиріння та багато іншого
Фруктоза стає цвяхом труни цивілізованого світу
Нарікати на цукор сьогодні в тонких колах настільки ж сучасно, як здоров'я. Тим не менше, його споживають масово, в середньому близько 50 кілограмів на душу населення на рік! Той, хто важко економить цукор, інший постачає у великих кількостях поп-напої, фруктові соки, готові мюслі, фруктовий йогурт та морозиво.
Навіть якщо цукор - це не просто цукор, харчова промисловість розфасовує його в гротескних кількостях майже скрізь, зазвичай приховуючи принаймні 40 нешкідливих і нешкідливих звуків. Наслідки тепер можна помітно побачити в захворюваності на цукровий діабет 15% та жирності печінки 40% у дорослих у західних суспільствах. І ця тенденція нестримно зростає, особливо драматична у дітей та підлітків. Лікарі роками попереджають про серйозні наслідки для системи охорони здоров’я, але необхідного соціального переосмислення ще не відбулося. Єдина надія: думайте і дійте для себе!
Цукор - це не просто цукор - ви знаєте, як ви рухаєтесь?
Фруктоза: така ж токсична для печінки, як і алкоголь
З іншого боку, метаболічний шлях фруктози абсолютно інший: Незалежно від інсуліну і без сигналу про насичення мозку, фруктоза безпосередньо нагріває утворення жиру в печінці. Печінка знаходиться у волі більшої кількості фруктози і може допомогти собі лише швидким перетворенням у жир. Регулярне вживання великої кількості фруктози в даний час вважається вирішальною рушійною силою неалкогольної жирової хвороби печінки (синдром NASH) та метаболічного синдрому. Дедалі більше наукових досліджень також показують, що з кожним прийомом фруктозосодержащих продуктів (газовані напої, фруктові нектари, фруктові соки, готові соуси, морозиво, солодощі тощо) споживання калорій збільшується, що в свою чергу призводить до безконтрольного поповнення жирових відкладень, зменшення ефекту надмірного рівня інсуліну і, нарешті, резистентності до інсуліну (постійно високий рівень інсуліну, який більше не знижує рівень цукру в крові). Не дивно, що американські дослідники описують фруктозу як "отруту сучасності" через її смертельний вплив на печінку і що її довгостроковий вплив навряд чи є менш проблематичним, ніж відомий токсин печінки алкоголь (наслідок: алкогольна жирова печінка та цироз печінки).
Природа вжила запобіжних заходів: фруктоза у фруктах не є проблемою
Побоювання, що солодкі фрукти з натуральним фруктовим цукром (фруктозою) також можуть негативно вплинути на обмін речовин і жирові відкладення, є необгрунтованими. Якщо яблука, груші, апельсини або ананаси їдять як цілі плоди, їх високий вміст клітковини гарантує, що надходження фруктози з кишечника в кров значно затримується і значно менше, з чим печінка легко справляється. З іншого боку, фруктові соки, виготовлені з тих самих фруктів без корисної клітковини, виявляються справжніми фруктозними бомбами, які завдають печінці метаболічний удар. До речі, хороший привід подумати про сенс та безглуздість смузі та насолоджуватися фруктами цілими, а не подрібненими.
Вихід з дилеми починається з переосмислення
"Цукор змушує вас хворіти на цукровий діабет, цукор збиває жир, цукор втомлює", - як говориться в приказці. Саме з цих причин дієта з високим вмістом цукру зараз вважається головним фактором серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску, ураження нирок, надмірної ваги, ожиріння, діабету та раку. Фатально, надмірне цукрування майже всієї твердої та рідкої їжі є основою кожної промислової “харчової переробки”. Цукор майже не зустрічається в натуральних, необроблених продуктах харчування, або він залишається без проблем через велику кількість клітковини та клітковини. Якщо ви хочете захиститися від нестримних «цивілізаційних хвороб», вам непогано вивчити переліки інгредієнтів на етикетках продуктів і очистити своє меню від усіх прихованих джерел цукру. Якщо ви не покладете промислові товари в кошик, пізніше у вас не виникне проблем: покладіть їх назад на полицю!