Медне печиво - рецепти приготування з Джиною Брадеа

Медне печиво: ці печива м’які та смачні та є альтернативою пряникам, які дуже популярні в цей час. Мої діти не їдять пряники, бо їм не подобаються спеції, характерні для цього десерту.

Якщо я не додаю до пряників пряники, імбир, корицю та інші прянощі, я відчуваю себе злочинцем і мінником традицій.

Одного разу я знайшов цей простий рецепт печива і використовую його лише під час зимових канікул. Печиво має приємний медовий смак, процес приготування дуже схожий на пряники, а кінцевий продукт надзвичайний.

Це печиво м’якше (з самого початку нам не потрібно чекати кілька днів) і має прекрасний смак. Готуючись вдома, пахне зимою та святом. Печиво підходить для перекусу Діда Мороза та чашки молока або какао.

Медове печиво Тендітне печиво з шоколадним кремом Тендітне печиво з маслом і корицею Спиртні напої, печиво з маслом, салом та какао Бісквітне салямі, старий рецепт поетапно

Інгредієнти для рецепту медового бісквіта

• - Яйця - 2;
• - Старий - 100г;
• - Олія - ​​80 мл;
• - Ванільний цукор - 1 пакетик;
• - Мед - 90г;
• - Харчова сода - 1 чайна ложка не дуже повна;
• - Борошно - близько 430г (залежно від виду борошна, розміру яєць тощо);
• - Кориця (за бажанням) - за смаком;
• - + 1 жовток для змащення печива.

Як приготувати рецепт медового печива?

Покладіть в миску яйця, цукор, ванільний цукор, олію, корицю, мед і соду.

Порада: Щоб не відчути гіркого смаку харчової соди, її слід додавати над медом.

Змішайте інгредієнти дуже добре лопаткою або віночком, поки склад не стане однорідним.

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Він повинен бути м’яким, приємним на дотик, але не липким.

Поради від Радмили

злегка замісити тісто, додавати трохи борошна лише за необхідності.

Секрет м’якого печива в тому, що тісто не містить занадто багато борошна. Щоб перевірити, чи потрібне тісто борошна чи ні, ми натискаємо пальцем на утворену кірку, ми повинні отримати глибину, яка складніше зникає.

Посипте трохи робочого столу борошном і викладіть тісто (приблизно 0,5 -0,7 см, я віддаю перевагу версії 0,7 см, мені подобаються "густіші" печива).

Ми вирізаємо печиво і кладемо їх у лоток з антипригарним папером. Змастіть печиво яєчним жовтком і поставте деко в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія приблизно на 20 хвилин.

Після випікання залиште охолоджуватися, а потім насолоджуйтесь. Я тримаю їх у металевій коробці (адже в нашому домі ці печива замінюють класичні пряники), вони можуть залишатися тиждень, так само добре, як у перший день.

Рецепт та фотографії належать Радмілі Гірбу та беруть участь із цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй та перемагай

Більше рецептів від Радміли Гірбу можна знайти тут.

Середнє оцінювання журі за цим рецептом - 9. Плюс один бал за посадою, остаточна оцінка - 10.

---