Медово-гірчичний вінегрет - вічна класика
Цей медово-гірчичний вінегрет чудово поєднується майже з усіма видами салатів!
Оскільки медово-гірчичний вінегрет - це нестаріва класика. Найголовніше в будь-якій хорошій заправці для салату - це масло, яке для цього використовується. Його якість визначає смак вінегрету, і залежно від того, чи використовуєте ви оливкову олію, сафлорову олію або більш незвичайні види олії, такі як лляне масло, олія гарбузових насіння та кунжутна олія, ви можете надати салатному соусу власний смак.
Цей вінегрет чудово поєднується із зеленими салатами, але простий салат з помідорів також може бути приправлений ним у найкоротші терміни.
Інгредієнти для медово-гірчичного вінегрету:
2 чайні ложки медової гірчиці
50 мл білого винного оцту
100 мл гарної оливкової олії
1 ОРГАНІЧНИЙ лимон
сіль і перець
1 пучок цибулі-цибулі
Приготування медово-гірчичного вінегрету:
1.
Цибулю цибулю помити, злити і нарізати дрібними кільцями. Вимийте лимон гарячою водою, відірвіть цедру від шкірки, подрібніть її і вичавіть сік половини лимона. В іншому випадку використовуйте другу половину лимона.
2.
Покладіть оливкову олію та білий винний оцет у високу посудину для змішування, додайте гірчицю і ретельно перемішайте все віночком, поки вінегрет не стане гарним і кремовим. Додайте кінчик пальця шкірки лимона та цибулю-лук і приправте за смаком сіллю, перцем та лимонним соком. Будьте обережні з лимонним соком: він медово-гірчичний вінегрет швидко кисне, тому краще починати з дозування помірковано.
3.
Готовий вінегрет ідеально подавати окремо, оскільки кислий салат легко руйнується і стає млявим.
Цікаві факти про медово-гірчичний вінегрет:
Енергійно збиваючи оливкову олію з гірчицею та оцтом, суміш емульгує, що надає салатному соусу кремову консистенцію. Це приємний побічний ефект, особливо при простих листових салатах, оскільки листя правильно загортаються в соус.
Медово-гірчичний соус також можна подати до рецептів лосося, оскільки він ідеально поєднується з сильним ароматом смачної риби. Найкращий смак копченого або маринованого лосося, а також смаженого лосося або лосося на грилі.
Тут ви знайдете інші чудові ідеї рецептів салатів та заправок для салатів!
Від сільських і простих, до типових баварських салатів, до майже позачасових і абсолютно класичних салатних композицій - є щось на будь-який смак ...
Салат з баварського огірка 🥒 зі сметанною заправкою
Салат з огірків зі сметанною заправкою - це баварський делікатес. Цей справжній баварський огірковий салат зі сметанною заправкою настільки простий і швидкий у приготуванні, що майже ...
Барвистий овочевий салат - хрусткий, ситний і корисний
Барвистий овочевий салат - ідеальна їжа для детоксикації! Наш барвистий овочевий салат багатий корисними речовинами і чудово підходить як для смаку, так і для ...
Барвистий салат зі спаржею з ринковими овочами
Чудовий салат зі спаржею за простим рецептом! У цьому салаті зі спаржею спаржа не одна, але вона відіграє головну роль на тарілці. Поживні овочі ...
Лужний салат з авокадо
Основний салат з авокадо - ідеальна страва під час лікування детоксикацією або лужної дієти: авокадо - одне з найбільш здорових джерел жиру. Плід складається ...
Простий салат з помідорів
Цей салат з помідорів такий чистий і простий! Ось чому простий салат з помідорів - одна з найпопулярніших класик. Зроблено з найкращою оливковою олією, приправленою морською сіллю ...
Полуничний спаржевий салат з ракетою, моцарелою буйволів та шинкою Серано
Салат із полуничної спаржі на смак схожий на весну! Якщо ви поєднуєте полуничний салат зі спаржею з ракетою, моцарелою буйволів та шинкою Серано, ви отримаєте справжній смаковий досвід на ...
Салат з баранини з копченою качиною грудкою та бальзамічним заправкою з клена
Поки плита та піч залишаються холодними за цим зимовим рецептом салату з баранини, кулінарне серце зігрівається. Готується за лічені хвилини за кілька простих кроків і з тонким ...
Змішаний зелений салат з чорницею та волоськими горіхами
Зелений салат - чудовий інгредієнт у приготуванні вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів. Смачний і майже безкалорійний, це хороший наповнювач шлунку, яким ви можете використовувати стільки ...
Рецепт кавуна - фруктовий літній салат з фетою та чорними оливками
Навіть якщо це звучить незвично, поєднання кавуна, сиру фета та маслин просто фантастичне! Цей салат одночасно ситний і освіжаючий. Округлені ...
Салат зі спаржею з руколою та лимонним вінегретом
Цей салат зі спаржею геніально легкий! Середземноморський салат зі спаржею з ракетою та свіжим лимонним винегретом доводить, що це не завжди важкий голландський соус ...