Мексиканські коржі з курячим рецептом

Інгредієнти для 4 штук мексиканських коржиків з куркою

  • 1 куряча грудка без кісток (500-600г)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 вапно
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого перцю
  • 1/2 склянки тертого сиру
  • 1 пучок петрушки
  • 2 помідори
  • 2-3 цибулини
  • 3-4 гострих перцю
  • 4 коржики

Коржики - це асортимент круглих плоских хлібців, схожих на клеї, але на відміну від клеїв, коржики в холодному стані жорсткі, а при нагріванні стають м’якими.

курячим

Як приготувати курячі коржі

Ці коржі з курячих та овочевих грудок є більш гострою, без ковбаси мексиканською версією McDonalds McWrap або KFC Twister.

- наповнення коржиком

Щоб приготувати курячу начинку для коржиків, злегка обсмажте на оливковій олії курячу грудку, нарізану соломкою шириною близько 1 см.

Поки курка смажиться, ми можемо підготувати овочі: цибулю і помідори порізати кубиками, а гострий перець нарізати кружками, а коли курка готова (можна розбити смужку, щоб перевірити, чи зроблена вона всередині), покласти і овочі над ним, і дайте тушкуватися на повільному вогні 10-15 хвилин.

Через 10 хвилин видавіть вапно (лайм) до м’яса та овочів, покладіть томатний сік та спеції (сіль та перець у рівних кількостях - приблизно 1/2 чайної ложки). Залиште овочі на вогні ще на 10 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною ложкою.

- коржі з курячим фаршем з овочами

Після того, як начинка готова, нагрійте коржі по черзі в духовці або на сковороді без олії та інших добавок. Поки коржі теплі і м’які, наповніть 1/4 начинки і 1 столовою ложкою свіжовимитої та подрібненої петрушки та оберніть або рулетом (перший малюнок), або кишенею (останній малюнок).

Якщо коржик не теплий і м’який, він зламається, коли ви захочете його обернути.

Як їсти курячі коржі

Курячі та овочеві фаршировані коржі дуже ситні, і ви можете їсти 1 або 2 під час їжі, щоб насититися.