Мені подобається азіатська їжа Ось 10 речей, які ви не знали про суші! Що робить Мімі?

Суші - це дуже смачна і цінувана японська страва у всьому світі. Мало хто з нас знає, що суші готуються за багатьма давніми японськими традиціями. Його автентичний варіант вражаюче смачний та унікальний, але навіть у багатьох ресторанах Румунії ви можете знайти дуже хороші суші. Якщо ви серед тих, хто любить особливий аромат суші, то ці 10 дивовижних речей про суші вам знайдуться дуже цікавими.

подобається

1. Японський шеф-кухар, який хоче навчитися робити традиційні суші, проводить від 5 до 10 років підготовки, перш ніж йому дозволяють працювати за суші-баром. Лише два з цих років присвячені мистецтву приготування та приправи рису. Зазвичай наші кухарі в країні проходять курс всього кілька місяців. А ще є ті, хто готує суші вдома і просто для задоволення, натхненний такими сайтами рецептів, як Суші-центр.

2. Ті, хто поважає традицію, вважають, що риба ніколи не повинна бути сирою, але також не повинна бути абсолютно свіжою. Хм, смачно! Вони їдять лише дерев’яні палички і не використовують соєвий соус чи васабі. Натомість для нас соуси васабі та макарони є незамінними, коли ми їмо суші.

3. Близько 80% тону Синій плавник тунця Риболовля по всьому світу використовується для приготування суші та сашими. Іноді японський кухар залишає рибу живою у воді перед подачею.

4. Хочеш нових сенсацій? Як щодо Фугу Саші? Це сашими, приготовані з риби Фугу, які можуть бути отруйними, якщо їх неправильно приготувати. Ця риба має багато токсичних частин, і готувати її дозволяється лише кухарям із суворим приготуванням. Але час від часу невдалий обід отруюється. Серйозно!

5. Основним посудом шеф-кухаря є ножі, які необхідно щодня гострити. Таким чином, йому вдається нарізати рибу на такі тонкі скибочки, що їх видно крізь них.

6. Японці вірять, що ви їсте не тільки ротом, але й очима. Майстер-японський кухар щороку проводить себе, удосконалюючись у мистецтві виготовлення елегантних суші. Кожна порція - справжній витвір мистецтва.

7. Хоча більшість людей вважають, що суші для них корисні, європейські версії часто наповнені вуглеводами, жирами, цукром та натрієм.

8. Термін "суші" стосується рисового оцту, а не риби. Сам рис - це витвір мистецтва, з ідеальною консистенцією, і його потрібно правильно заправити.

9. Ніколи не змішуйте васабі з соєвим соусом. Це образа кухаря. І повірте, ви не хочете його засмучувати. Не забувайте, що саме він має цілий арсенал ножів, які він точить щодня.

10. Через величезну популярність суші у всьому світі існує незліченна кількість місць, які адаптували суші до місцевої специфіки, додаючи незвичайні інгредієнти, такі як сом, яловичина, курка, огірок, авокадо або молюски. Ці західні версії суші дуже рідкісні в Японії.

Це були 10 дивовижних речей про суші, які повинен знати будь-який гурман. Тепер ви не тільки трохи більше просвітлені унікальним характером цієї японської фірми, але й ваш апетит до її вишуканих смаків, мабуть, також відкрився. Зараз ідеальний час, щоб навчитися робити власні суші або замовляти вдома. Який варіант ви віддаєте перевагу?