МЕНЮ ДІЖЕСТ АНТИРЕФЛЮКС Кухар від KENWOOD
МЕНЮ ПРОТИВ РЕФЛЮКСУ
Печія, кислий рефлюкс у стравоході після їжі - це симптоми поганого травлення, пов’язані з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою. Цей загальний стан страждає від 31% населення Франції. Однак, вживаючи певних дієтичних заходів, ви можете повністю виправити це ...
Гарні звички
Для комфорту травлення їжте спокійно під час прийому час жувати не дозволяючи заважати екрану, радіо ...
Уникайте їх занадто жирна і занадто об’ємна їжа що затримують спорожнення шлунка (перехід зі шлунка в кишечник).
Їжте вечерю досить рано, щоб не лягати спати відразу після (2-3 години, якщо це можливо). Обмеження стрес оскільки це збільшує кислотні виділення шлунка і погіршує рефлюкс.
Вечеря: найважливіший прийом їжі
Щоб вона не була занадто ситною, приготуйте пізній полуденний перекус на основі свіжих фруктів і жменьки олійних фруктів (горіхи, мигдаль ...), які заспокоюють апетит.
Структуруйте своє меню, починаючи з сирих овочів з винегрету, виготовленого з ріпакової олії, омега 3 якого має протизапальну дію, потім страви на основі птиці або риби з овочами, приготованими на пару.
Уникайте сирих фруктів в кінці їжі, віддайте перевагу їм як закуску.
Хліб, крохмаль і сир слід обмежувати ввечері, віддайте перевагу їм вранці та/або опівдні.
Правильний вибір продуктів
Обмежте продукти з високим вмістом жиру (шоколадні, сирні, вершкові або вершкові соуси тощо) або занадто жирні способи приготування (смажена їжа тощо): оскільки час їх перетравлення довший і вони затримують спорожнення шлунка (шлунок).
Овочі Сирі слід їсти на початку їжі, оскільки їхні волокна твердіші, ніж у варених овочах. Але їх волокна корисні в боротьбі із запорами !
Деякі овочі, багаті фруктаном (погано переносяться клітковиною), слід вживати в обмежених кількостях, наприклад, цибуля, спаржа, артишок, цибуля-порей тощо.
Бокові бобові та цільні зерна, їх насиченість клітковиною стимулює транзит і бореться із запорами, але віддайте перевагу тим, які засвоюються краще (коралова сочевиця, лобода ...).
Плоди бажано сирим як закуску або для початку сніданку, а не десерту.
Забагато перцю, чилі, паприки абоміцні спеції спалити підкладку, як оцет, лимонний сік, соління або гірчицю (кислу).
Обмежтеалкоголь, Кава де газовані напої кола оскільки вони знижують тонус нижнього стравохідного сфінктера.
Виведення лактози (молоко, молочні продукти тощо) і клейковина (макарони, хліб, манна каша, піца ...) не є систематичним правилом лікування рефлюксу, все залежить від індивідуальної толерантності. Іноді може бути достатньо простого зменшення !
Переважний
Їжа багатий антиоксидантами такі овочі та фрукти: хрестоцвіті, брокколі, редис, червоно-фіолетові фрукти ...
Спеції, ароматичні трави та приправи, також джерелом антиоксидантів і які стимулюють наші травні ферменти! Не забуваючи куркума та солодка за захисну дію на слизові оболонки.
Ще один важливий момент: сприяти приготування на низькій температурі для збереження смаку та більшості мікроелементів (вітамінів, мінералів, омега-3 ...) та розм’якшення волокон для сприяння їх засвоюваності.