Меню для покупців хом’яків Що можна приготувати з матеріалів цивільної оборони - Економіка -
У новій концепції цивільного захисту уряд рекомендує список покупок товарів. Тобіас Янзен, головний шеф-кухар "Jolesch" Кройцберга, пропонує декілька пропозицій меню для гурманів під час кризи.
У бабусь і дідусів слово хом'яки все ще було в активному словниковому запасі. І це було перше, що прийшло в голову, коли вони почули про нову концепцію цивільного захисту, яку Федеральний кабінет поставив на парламентський шлях у середу. У статті також рекомендується накопичувати їжу.
Бабуся згадувала часи, коли піч обігрівала кухню. Ви також можете приготувати на ньому картоплю або макарони, якщо це необхідно. Але що, якщо катастрофа паралізує всі комп’ютери. Чи не варто боятися, що піч тоді теж перестане щось говорити? Звичайно, ви можете відвідати щасливих сусідів, у яких є камін, і смажити картоплю на паличці.
Список не просто путівник для хом'яків, це в основному нова дієта. Якщо ви встановите необхідну їжу на десять днів для однієї людини в Інтернеті відповідно до харчових норм, з’явиться лише вісім яєць. Це означає, що відтепер вам доведеться постійно їсти яйця, бо їх доведеться поновлювати знову і знову. Не кажучи вже про сирий банан, який потрібно тримати готовим на випадок надзвичайних ситуацій.
Взагалі, терміново потрібен новий представник, щоб розширити терміни, що очікувались раніше. Той, хто вже тримає в запасі коробку із сухарями на випадок гострого шлункового грипу, знає, як швидко летить час. Якщо грип заразиться, термін дії коробки (на щастя) тривалий час. Червона капуста в склянці тримається два роки. Але до кінця свого життя починайте їсти червонокачанну капусту з банки кожні два роки?
Типовим рішенням для столиці може бути просто нести запаси до однієї з місцевих зірок кухні та попросити їх, можливо, за окрему плату, вигадати щось розумне з них. Тобіас Янзен - головний кухар ресторану Кройцберг "Йолеш". Зазвичай він відомий своєю вишуканою австрійською кухнею. Він також вважає, що список досить старомодний. "Приготувати щось розумне з цього зовсім не просто", - говорить він. Пропозиції, які він розробив для Tagesspiegel на основі списку хом'яків, все ще звучать полоскання рота. Навіть у випадку катастрофи, звичайно, є закваски в цивілізованих домашніх господарствах.
Праліне з телячої печінки, паніроване у вівсяних пластівцях
Одного разу в карпаччо буде солонина з яловичини, желе з квашеної капусти, а також песто з родзинок, чорносливу та фундука. В інший день це буде праліне з телячої печінки, паніроване в вівсянці, салат з червоної капусти, смажений фундук і салат з квасолі та груші з хрусткою салямі. Основні страви Тобіаса Янзена теж добре звучать. Іноді є картопляний та ковбасний гуляш, іноді запечена локшина та горох, смажене спаржеве та філе оселедця або сир спаецле з розплавом цибулі, за бажанням смажена картопля з гороховим пюре та віденське або пашотне яйце з буряком та картопляним пюре.
Десерт не повинен бути відсутнім, особливо в періоди нервової кризи. Тобіас Янзен приніс на стіл Кайзершмаррн з кавовою вишнею або молочною локшиною з бананом. Все з інгредієнтів у списку хом'яків! Звичайно, йому було б трохи проблематично, якби настала катастрофа і кожен прибув зі своїми банками.
Відео
Політика Федеральний уряд представляє нову стратегію цивільного захисту
Але, звичайно, є також багато можливостей для недосвідчених людей проявити творчість на власній кухні, навіть якщо це звучить не так смачно, як у професіонала. Сніданок і вечеря є нескладними і навіть можуть бути розроблені досить різноманітними.
Через день є сухарі, в інші дні чергуються хліб з непросіяного борошна з маргарином та салямі або хрусткий хліб з твердим сиром та маслом. Ви можете випити розчинну каву з 3,5 відсотками молока або чорного чаю на тривалий термін служби. У перший день ви можете додати сире яблуко або сирий апельсин, який згідно зі списком повинен бути в будинку. Опівдні буде важче. Якщо аварійне живлення ввімкнено з 12:00 до 13:00, то будуть чергуватися сирі макарони, сирий рис або сира картопля, кожен добре зварений.
На жаль, у списку немає навіть консервної банки з помідорами під заголовком "Інші продукти харчування", з якою макарони могли б стати більш споживаними. Але трохи кукурудзяної олії та кілька грибів, можливо, кілька кубиків салямі, могли б зробити з цього страву. А на десерт є вишні зі скла. Сік вишні ми зберігаємо як сніданок на наступний день. На вечерю подається цільнозерновий хліб з філе оселедця у соусі з консервів. Соус також економить поширення жиру. Дуже зручно. Баночка варення на сніданок також була б корисною, але вона не входить до обов’язкового списку, лише в розділі «Інші продукти». Там також заборонено "шоколад".
Найкраще зберігати «спаржу в окулярах» на неділю
Для покоління iPhone десять днів виходу з Інтернету, безумовно, зробили б кілька склянок Nutella життєво необхідною їжею для нервів. Не кажучи вже про часто дуже тривале червоне вино. З іншого боку, у розділі «Інша їжа» ви також можете знайти готові страви, які у випадку відключення електроенергії повинні бути обов’язковими. Тому що якщо сирі спагетті залишаються твердими, ви все одно можете їсти консервовані пельмені. Так, є люди, які їдять його холодним і навіть не потребують для цього катастрофи.
«Спаржу в окулярах» найкраще зберігати на неділю. Одного разу можна було зігріти кукурудзу соняшниковою олією або залишити холодною і поєднати з консервованим тунцем. А ввечері можна ще раз бенкетувати. Є цільнозерновий хліб з ковбасою з телячої печінки з банки. Борошно, на жаль, немає у цьому списку, інакше ви можете спекти млинці з деяких яєць та молока, що триває, і посипати їх родзинками. Мандарини з банки подаються як освіжаючий гарнір.
Для тих, хто має естетичний смак, може бути краще додати в список кемпінгову піч. Або один із тих маленьких грилів для пікніка. Це також можна використовувати для приготування ситних консервованих рагу, таких як сочевичний суп із сосисками. Звичайно, шеф-кухар Тобіас Янзен може уявити, як люди готують свої речі на сковороді біля багаття. "Звичайно, ви також можете побудувати піч", - пропонує він. "Просто складіть камені один на одного, покладіть дерево і все готово".
докладніше на цю тему
Від столу до столу Йолеш
Tagesspiegel співпрацює з дослідницьким інститутом Civey. Реєструючись, ви сприяєте кращим результатам. Більше інформації тут.