Меню для схуднення d; Літо - Інтернет-лінія
оновлено Інтернет-командою 28.05.2018
Спеціальне літнє меню
0% соусу для падіння та палички з кредіте
Для 4 осіб, час підготовки 10 хвилин
Простий і швидкий у приготуванні, цей рецепт чудово підійде для «легкого» аперитиву з друзями або на пікнік.
Хрусткі овочеві палички: морква, огірок, редька, цвітна капуста, селера, помідори черрі, перець ...
200 г сиру з 0% жиру
3 гілочки плосколистої петрушки
кілька гілочок цибулі
1 с. 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
1 с. ложки винного оцту
1 с. лимонний сік
- Змішайте знекровлений зубчик часнику з петрушкою.
- У мисці з’єднайте запах білої гірчиці, гірчиці, оцту, лимонного соку, часнику, петрушки та рубаного цибулі.
- Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Накрийте миску і поставте її в холодильник мінімум на 2 години.
Щоб насолоджуватися охолодженим !
Брошети з маринованого лосося:
Для 4 осіб, час підготовки 30 хвилин
450 г філе лосося (2,5 см/1 дюйм товщиною)
1 жовтий перець
2 ст. (30 мл) соку лайма
2 ст. (30 мл) оливкової олії
3 ст. (45 мл) дрібно нарізаних трав (на ваш вибір: кріп, базилік, петрушка або цибуля)
- Наріжте лосось кубиками приблизно 2,5 х 2,5 см. Наріжте перець і цибулю квадратиками однакового розміру.
- Опустіть квадрати цибулі та перцю на кілька секунд у окріп, щоб вони пом’якшились; злити їх і відкласти.
- З’єднайте в мисці сік лайма, оливкову олію і зелень. Додайте шматочки лосося і дайте їм маринуватися протягом 1 години
- Замочіть дерев'яні шпажки в теплій воді приблизно на 20 хвилин.
- Нанижіть шпажки, чергуючи помідор, перець, цибулю і лосось.
- Помістіть їх на змащений маслом мангал і варіть 5 хвилин (не більше, оскільки лимонний сік вже частково зварив лосось).
- Під час приготування залийте їх залишком маринаду.
- Подавайте шашлик, наприклад, із салатом, кімнатної температури
Мус із червоних фруктів
Для 4 осіб час підготовки: 20 хвилин
150 г червоних плодів
150 г яблучного пюре
200 г сиру з 0% жиру
3 ст. порошкоподібний підсолоджувач
4 листочки желатину
1 стручок ванілі
20 мл напівгустої сметани з 4% жиру
кілька листочків м’яти
- Вилийте вершки в салатник і поставте в холодильник на 1 годину.
- Зарезервуйте на десерт кілька цілих червоних фруктів.
- Решту змішати в пюре. 3 Перелийте яблучний соус в іншу ємність.
- Приготуйте сироп із 100 мл води та підсолоджувача. Нехай закипить.
- Тим часом розм’якшити желатин у холодній воді. Потім додайте його в сироп. Змішати до повного розчинення.
- Відфільтруйте сироп, влийте половину його в пюре з червоних ягід, а потім перемішайте.
- Влийте другу половину в яблучний соус, а потім перемішайте.
- Зробіть те ж саме з марочним бланком.
- Вийміть крем і збийте його, щоб отримати збиті вершки.
- Зішкребіть кінчиком ножа внутрішню частину ванільної квасолі над 2 пюре. Потім розділіть на окремі чашки, шар яблучного пюре і вище одного з пюре з червоних фруктів.
- За бажанням закінчіть хмарою збитих вершків і поставте на 2 години в холодильник. Перед подачею прикрасьте червоними фруктами та м’ятою.