Меню здорових сонячних поцілунків з абрикосів - Рекомендовано - Пункт призначення Санте

Круглий, м’ясистий, соковитий, якщо абрикос ще не входить у ваш літній кошик із фруктами, його доведеться виправити! Концентрований з мінералами, вітамінами А та клітковинами, він є справжнім партнером для здоров’я! Невеликі кулінарні та дієтичні деталі у програмі цього тижня www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

поцілунків

Тане в роті, абрикос - один з найгладших і найсолодших плодів літа. Щоб вкусити на десерт або перекусити, у домашньому компоті, поданому як пиріг, обсмаженому на сковороді та посипаному мигдалем, або приготованому як варення, це порадує ваші смакові рецептори ... у всіх його видах !

Абрикос, справжній потенціал

Абрикос багатий калієм (240 мг на 100 г) та залізом (0,4 мг на 100 г), обох важливих для оксигенації клітин. Він також містить волокна, складені з пектину. Добре переноситься кишечником, останній сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину. Ще одна перевага - вміст бета-каротину! В організмі цей каротиноїд перетворюється на вітамін А, який необхідний для хорошого зору. Справжнє джерело вітамінів групи В, цей апельсиновий плід також сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань та стимулюванню когнітивних функцій.

Низьке глікемічне навантаження

Малокалорійні (50 кілокалорій на 100 г, або еквівалент 3 фруктів), абрикоси також відомі своєю антиоксидантною силою. Що відіграє роль у зменшенні серцево-судинного ризику, раку та хронічних захворювань.

Курага має більше калорій, ніж свіжі фрукти (230 кілокалорій на 100 г), курага має вищу антиоксидантну силу, ніж свіжі фрукти. Він так само багатий калієм і бета-каротином. Курага є цінним союзником для спортсменів, які шукають довготривалої енергії. Під час фізичних вправ воно розсіює ресурси, необхідні для м’язової діяльності. Нарешті, він містить такий же рівень цукру, як і свіжі фрукти. Цукор там просто більш концентрований, оскільки процес зневоднення висушує плоди. В результаті вміст глюкози збільшується, як і вміст вітамінів та мінералів. Тому не випадково, що запаси для бігу не перебувають без кураги !

РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ

Сніданок

  • Лимонний чай
  • Мюслі із сухофруктами, вівсяне молоко
  • Варене яйце
  • Абрикосовий сік

Обід

Смакувати

  • "Пікоретта" з кураги

Обідати

Джерело: Healthy Foods, Reader's Digest Selection

Автор: Лора Бурґо - Редактор: Домінік Саломон