Меню змінних; Десерт Маленькі млинці з пт; право; аптечний журнал
Смачні млинці або млинці з фруктовою ноткою для великих та малих апетитів. Шеф-кухар Пітер Аш коротко обсмажує фрукти на сковороді
Знову і знову млинці: Тут зі свіжою полуницею та малиною
Інгредієнти для 4 осіб:
Для млинців:
200 г пшеничного борошна типу 405
2 яйця
1 щіпка солі
280 мл незбираного молока
1 ст ложка оливкової олії
Для начинки:
приблизно 400 г свіжих фруктів сезону (наприклад, смородина, чорниця, полуниця, яблучні клинки, персикові)
Крім того:
Цукрова пудра або мед
Листя м'яти
Підготовка:
- Просіяти борошно в миску.
- Тиснуть невелику западину посередині тильною стороною долоні.
- Збити яйця і помістити в дупло.
- Повільно перемішайте віночком з вивороту до однорідного тіста, влийте молоко.
- Дайте тісту просочитися кілька хвилин.
- Тим часом помийте, почистіть і обсушіть плоди.
- Розігрійте на сковороді олію.
- Влийте трохи тіста і спечіть невеликий млинець.
- Перед тим, як перевернути, одну половину накрийте фруктами, другу половину складіть і продовжуйте коротко смажити.
- Покладіть млинець на тарілку. Прикрасити фруктами, цукровою пудрою або медом та м’ятою.
- Спекти більше млинців з решти кляру.
Час підготовки: приблизно 20 хвилин (включаючи час набухання тіста)
Харчові цінності на порцію: близько 330 кілокалорій (= 1380 кДж), 12 г білка, 9 г жиру, 50 г вуглеводів, 3 г клітковини.
Інформація про калорії: Якщо ви хочете заощадити калорії, їжте на десерт лише свіжі фрукти. Якщо вам потрібно більше калорій, ви можете побалувати себе двома млинцями і справді схопити фрукти.
порада: Приготуйте тісто з цільнозернового борошна. Тоді рецепт забезпечить більше вітамінів, мінералів та клітковини. Однак цільнозерновим борошном потрібно трохи більше молока, щоб набухнути.
Меню, що варіюється: рецепти для початківців та основні страви
Закуска: Крем-гарбузовий суп з шинкою та кубиками картоплі
Чистий гарбузовий суп або збагачений шинкою та картоплею - змінна закуска від Пітера Аша