Меню-імбир Санте, ароматний корінь - новини - пункт призначення Санте

У поєднанні з куркумою, перцем або навіть коричневим цукром імбир побачить його потенційні наслідки детокс а афродизіаки вдесятеро. Але як ви готуєте цю родову пряність? Торт, суп, флан ... ваша фантазія знайде свій опис смаків цього тижня на www.ma-cuisine-ma-sante.com.

санте

Часто асоційований з куркумою та її антиоксидантними властивостями, імбир має дар приправити страву ... Незвичний у західній кухні цей злегка лимонний смак сьогодні все частіше використовується в солодких або солоних заготовках: у порошку в м’ясних рагу. Але також подрібнений в торті з темного шоколаду або у ванільно-коричному сорбеті.

Батоги

Вважається, що імбир, багатий на мінерали (марганець, магній ...), відіграє важливу роль у балансі гормональної та нервової систем. Тут також важливі концентрації фосфору, мікроелемента, необхідного для підтримки кісткового та м’язового капіталу, та вітаміну В3 (регулювання настрою тощо).

Вранці натяк на імбир, вилитий у вичавлений фруктовий сік, забезпечить вам чудовий «заквасок». Наріжте імбирну стружку, щоб зробити пюре у блендері. Змішайте фільтрат з ананасовим або грушевим соком, охолоджуйте для гладкого смаку і насолоджуйтесь !

Переконання в кулінарії

Завезений з Індії імбир відомий своїми лікувальними властивостями проти нудоти та розладів травлення. Він також застосовується в китайській медицині протягом 3000 років. Якщо ви хочете скористатися стимулюючим впливом імбиру, знайте, що ця спеція також мала б властивість розширювати судини. Звідси і ефект афродизіаку, який йому часто приписують.

ЩОДЕННЕ МЕНЮ

Сніданок

  • Жасминовий чай
  • 2 скибочки зернового хліба з мазком вершкового масла
  • Грушевий крем і соєвий банан від Пола Блуе

Джерело: Мої маленькі чарівні рецепти імбиру, Паскаль де Ломас - Видання LEDUC.S, 2012.

Автор: Лора Бурго - Редактор: Девід Піко