Менш калорійний, домашній м’ятний сироп! Top Health
Уникайте барвників
М’ятні сиропи, придбані в магазині зобов'язані своїм кольором барвники (з сімейства E100). Деякі з них підозрюються у розвитку алергічних реакцій або посиленні гіперактивності та дефіциту уваги у дітей.
Вдома ми готуємо менш привабливий сироп, звичайно, але набагато кращий для здоров’я. А в торгівлі краще вибирати органічні сиропи, в яких ці барвники не використовуються.
Ми не ковтаємо глюкозо-фруктозний сироп
глюкозо-фруктоза, цей цукор ерзац, вироблений із кукурудзи, має iглікемічний індекс надвисокий, але, насамперед, вважається, що він сприяє підвищенню рівня тригліцеридів та надмірній вазі. Вдома ми віддаємо перевагу класичному цукру, а ще краще - русявому тростинному цукру.
Більш легкий домашній рецепт
На 1,5 л сиропу
Підготовка: 15 хв
Готування: 15 хв
- Промийте 1 гарний пучок свіжої м’яти і наріжте її грубо ножами (включаючи стебла).
- Помістіть у каструлю з 1 літром мінеральної води та 1 кг білявого тростинного цукру. Довести до кипіння і кип’ятити протягом 5 хвилин на дуже слабкому вогні, час розтопити цукор.
- Вилийте в салатник, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 48 годин.
- Знову налийте в каструлю і знову нагрівайте, все ще на дуже слабкому вогні, потім процідіть через сито, добре віджавши м’яту. Поверніть на сковороду і дайте зменшити протягом 10 хв. В кінці варіння додайте 4 краплі ефірної олії м’ятної м’яти та сік 1 лимона. Налийте в пляшку і тримайте в прохолоді.
Ми змінюємо задоволення
• Домашній лимонний сироп: приготуйте сироп, настоюючи цедру 1 органічного лимона, а потім додайте 3 краплі ефірного масла лимона.
• Домашній полуничний сироп: промийте 1 кг полуниці, облупіть їх, наріжте шматочками. Покладіть у каструлю з 20 мл води і варіть 10 хв. Змішайте, потім процідіть через дрібне сито. Зважте стільки ж цукру. Поставте все знову на вогонь і зменште наполовину. В кінці варіння додайте сік 1 лимона. Налийте в пляшку і тримайте в прохолоді.