Лейкемія та нейтропенна дієта 2020
Зміст:
Фрукти та овочі є основними продуктами здорового харчування, і якщо у вас лейкемія, ви захочете скористатися їхніми перевагами у боротьбі з раком. Але якщо ваша імунна система піддається ризику, можливо, вам доведеться змінити спосіб вживання цих фруктів та овочів та ретельно підбирати інші продукти.
Ваш лікар може порекомендувати дотримуватися нейтропенної дієти, яка допомагає уникати бактерій, які можна знайти в їжі, щоб захистити себе від інфекції.
Що таке нейтропенічна дієта
Бактерії, природно, існують у деяких продуктах харчування, говорить Ді Сандвіст, Р.Д., речниця Американської дієтичної асоціації у Фейрфілді, штат Айова.
"Більшість з нас поглинає бактерії досить регулярно, але ми можемо боротися з ними", - говорить Сандвіст. "Це більший виклик для людей, імунна система яких порушена".
Лейкемія впливає на кількість лейкоцитів у вас, які допомагають боротися з бактеріями в їжі. Лікування раку, таке як хіміотерапія та опромінення, може пошкодити ваш кишечник, полегшуючи бактерії вторгнення у вашу систему. Тип уражених лейкоцитів називається нейтрофілом. Коли рівень нейтрофілів падає до небезпечного рівня, ця ситуація відома як нейтропенія.
На нейтропенічній дієті пацієнти уникають сирих фруктів та овочів і ретельно готують їжу.
Питання про нейтропенію
Нещодавно дослідження задає питання, чи нейтропенічна дієта запобігає зараженню. У недавньому дослідженні 153 пацієнти з гострим мієлоїдним лейкозом дотримувались нейтропенічної дієти або дієти, що включала сирі фрукти та овочі. Дослідники виявили, що нейтропенічна дієта не допомогла запобігти серйозній інфекції; 29 відсотків пацієнтів на нейтропенічній дієті та 35 відсотків споживачів сирої їжі перенесли важку інфекцію.
Однак інші дослідження виявили, що нейтропенічна дієта забезпечує захист.
Загальний консенсус серед лікарів та дієтологів? Поки дослідники не знають більше, найкраще дотримуватися нейтропенної дієти, якщо ваш лікар вважає це доцільним. Це поширене протягом багатьох років, каже Сандвіст, тому важливо дотримуватися рекомендацій лікаря.
Ваш лікар контролюватиме ваші лейкоцити. Якщо вони падають занадто низько, можливо, ви схильні до захворювань. У цьому випадку лікар може порекомендувати нейтропенічну дієту.
Також майте на увазі, що деяким хворим на лейкемію, можливо, доведеться дотримуватися більш суворих вказівок, таких як ті, кому пересадили стовбурові клітини, лікар та дієтолог щодо дієтичних рекомендацій, спеціально рекомендованих для вас.
Як дотримуватися нейтропенічної дієти:
Готуйте їжу самостійно. Дієтологи рекомендують їсти вдома, якщо ви сидите на нейтропенії. Уникайте салатних барів та фуршетів протягом року після цього.
Приготуйте всі свої овочі та більшість фруктів. Якщо у нього немає товстої шкірки, як банан або апельсин, важливо готувати фрукти та овочі та дотримуватися нейтропенної дієти, щоб захистити себе від бактерій, які можуть бути в їжі.
Добре їсти консервовані фрукти, каже Сандвіст, оскільки процес консервування їх нагріває та стерилізує.
Зробіть це добре. Найкраще добре готувати м’ясо, використовуючи м’ясний термометр, щоб переконатися, що воно ретельно приготоване та уникаючи сирого або рідкісного м’яса, яєць, риби та птиці. "Це час, щоб переконатися, що ваші жовтки добре приготовані", - каже Сандвіст.
Також непогано уникати сирих або непастеризованих молочних продуктів, таких як молоко, йогурт та сир - фета, брі, камамбер, рокфор, Стілтон, блакитний сир, горгонзола та фреска Кесо - і відкинути свіжий сидр.
Переходьте до фасованих продуктів. Щодо делікатесів та сирів, найкраще їх розфасувати, а не нарізати їх у гастрономі, оскільки вони можуть бути забруднені. Те саме стосується морозива та хлібобулочних виробів: купуйте запакований сорт, замість того, щоб ходити до морозива чи пекарні.
Дотримуйтесь свіжих продуктів. Візьміть собі звичку перевіряти термін придатності продуктів, які ви купуєте, і роздавати їх, коли вони закінчились. Крім того, не залишайте швидкопсувну їжу більше 10 або 15 хвилин при кімнатній температурі.
Правильно розморожуйте заморожені продукти. Ніколи не розморожуйте заморожене м’ясо на кухонному прилавку. Замість цього робіть це в холодильнику або мікрохвильовій печі.
Їжте залишки їжі протягом 24 годин. Залишки слід зберігати в герметичній тарі незабаром після приготування. Їжте залишки їжі протягом 24 годин.
Підтримуйте чистоту кухні. Щоб знищити бактерії, які можуть залишитися на вашій кухні, використовуйте мило та гарячу воду для миття прилавків, обробних дощок, інструментів для приготування їжі, каструль та сковорідок та столових приборів до та після їх використання. Потім дайте їм висохнути на повітрі. Сушити їх безпечніше, ніж рушник. Або покладіть у посудомийну машину все, що можна.
Тримайте руки в чистоті. Мийте їх часто, особливо якщо ви працюєте з сирим м’ясом, яйцями або рибою.
Мабуть, однією з найважливіших частин дотримання нейтропенічної дієти є наявність певної допомоги та підтримки. "Люди не думають так чітко, коли їм недобре", - говорить Сандвіст. Якщо у вас є член родини або друг, який може допомогти вам готувати їжу і нагадати вам триматися подалі від салатного бару, ви пройдете довгий шлях, коли у вас лейкемія.