Менше пестицидів у винах - Харчова обсерваторія
Виноградні лози та вина Франції та Європи, ймовірно, будуть менш забруднені пестицидами через кілька років. Але дорога довга і нудна.
Виноградники є частиною культур найбільш забруднених за допомогою різних хімічних речовин, званих пестицидами (інсектициди, гербіциди, фунгіциди тощо). Це виникає менше через необережність виноградарів, ніж через крихкість виноградних лоз, на які нападають численні агресори: гриби - борошниста роса та мілдью, попелиця, різні комахи ...
П’ята частина пестицидів
Як результат, виноградарі є одними з найбільших споживачів сільськогосподарської хімії. Було підраховано, що в середньому виноград обробляв ці лози близько двадцяти разів на рік. Маючи близько 800 000 гектарів, виноградні лози у Франції становлять менше 4% (3,7%) сільськогосподарських площ і споживають п’яту частину споживаних у Франції пестицидів. Бордо та Шампань є одними з найбільших споживачів продуктів, без сумніву, завдяки вологому клімату.
До двадцяти пестицидів на вино
Ми не повинні дивуватися результатам наукових винних експертиз: усі звичайні вина (на відміну від органічних) забруднені. У кожному вині в середньому ідентифікується чотири-п’ять різних пестицидів, іноді до двадцяти. Більшість вин в Європі перебувають на одному човні. Опитування, проведене в 2008 році мережею Мережа боротьби з пестицидами в Європі (PAN-Europe) близько сорока європейських вин виявили в середньому до 8 - 9 пестицидів у винограді.
Поворот до органічного
Але в останні рік-два, здається, переломний момент відбувається під тиском ЗМІ та громадської думки. Винна промисловість прагне зменшити використання пестицидів на 50% до 2025 року. органічне виноградарство набирає обертів навіть у регіоні Бордо. Деякі апеляції (Saint-Émilion, Entre-deux-Mers, Graves, Côtes de Bordeaux, Union des Coast, Médoc і Bordeaux-Bordeaux Supérieur) перебувають у процесі модифікації своїх специфікацій, щоб інтегрувати нові екологічні практики та використовувати стійкі сорти винограду. і борошниста роса.
Повсюдно органічне вино набуває популярності, і перш за все турбота про те, щоб обробляти виноградні лози без небезпеки та виробляти вина, які не шкодять здоров’ю. В даний час на виноградниках відбувається одна з найважливіших екологічних революцій у Франції.