Менше вуглеводів може збільшити рівень метаболізму - Фітнес
Якщо ви до цього часу схудли або тривалий час сиділи на дієтах, ви знаєте, що засмучує те, що результати зникають, і починаєте повертати свою вагу. Це пов’язано з тим, що в процесі схуднення метаболізм зменшується, і організм сприймає ситуацію як надзвичайний стан і адаптується, використовуючи менше калорій.
У цьому новому дослідженні, відомому як «Продовольче дослідження Фрамінгема», дослідники відібрали 234 людей із зайвою вагою та ожирінням у віці 16–65 років, яким проводили 10-тижневу програму схуднення. Ті, хто втратив 10-14% маси тіла, перейшли на наступний етап.
Цей етап тривав 5 місяців, протягом яких учасники отримували вже приготовані страви, ідеально розраховані, ділившись на 60%, 40% і 20% вуглеводів від загальної кількості калорій. Загальна кількість калорій була розрахована на обслуговування.
Під час експерименту загальна кількість спалених калорій була значно вищою у групі з 20% вуглеводів, ніж у групі з 60%. Ті, хто споживав 20% вуглеводів, спалили за один день 210 ккалорій (в середньому) більше, ніж група з 60% вуглеводів. А група з 40% спалила лише 91 ккалорій більше, ніж група з 60%.
Результати досить цікаві, 210 ккалорій - це досить велика кількість, враховуючи, що вони щодня надлишкові. Ми мали б загалом 1470 ккалорій на тиждень та приблизно 5900 ккалорій на місяць. 1 кг жир у тілі має 7000 ккалорій.
Крім того, грелін, гормон, який посилює відчуття голоду та стимулює апетит, був нижчим у групі з 20% вуглеводів.
Отже, якщо ми складемо всі шматки, дієта з низьким вмістом вуглеводів буде найкращим методом, особливо якщо вам доведеться скинути кілька кг.