Мешканці села в Італії, які ВИКЛИКАЮТЬ смерть, розкривають свою таємницю

Американські дослідники, які досліджували кількох людей похилого віку старше 100 років, які проживають у регіоні поблизу Салерно на півдні Італії, виявили, що на відміну від інших людей, їхнім тілам бракує майже всього тіла. певний маркер крові, пише AFP.

З 700 жителів італійського села Аччаролі 81 віком від 100 років, згідно зі статистикою на початок вересня 2016 року. Село викликало цікавість американських дослідників, які провели кілька місяців у місті Чиленто, регіоні, захопленому між морем. і гора, розташована в південній частині Салерно, в Кампанії, щоб відкрити секрет цього довголіття.

Дослідники з університету Сан-Дієго в Каліфорнії за допомогою своїх колег з університету Ла Сапієнца в Римі прибули навесні, щоб вивчити таємницю цього виступу смерті. Зараз вони опублікували результати дослідження.

Той факт, що більшість жителів цього району, яким виповнилося 100 років, ніколи не страждали серцевими або когнітивними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера, пояснюється тим фактом, що певний біомаркер має, несподівано, низьку присутність в їх організмі. Це судинорозширювальний засіб під назвою адреномедулін, зазначають американські та італійські дослідники у прес-релізі.

Цей маркер крові "набагато рідше присутній у досліджуваних, і, здається, він діє як захисний фактор, сприяючи оптимальному розвитку мікроциркуляції (капілярного кровообігу)", - йдеться у повідомленні.

Дослідження також виявило "присутність в їх організмі метаболітів (малих молекул - ред.), Які можуть позитивно вплинути на тривалість життя і добробут людей у Чиленто у віці 100 років і старше", показує дослідження, але вказати, про які молекули йдеться.

Вчені вирішили продовжити це пілотне дослідження та розвивати свої дослідження, в тому числі за допомогою кампанії збору коштів.

Окрім великих аналізів крові (ДНК, метаболізму), дослідники проводили серцеві та неврологічні перевірки, сказав Алан С. Мейзел, професор кардіоваскулярної медицини в Сан-Дієго.

Дослідники взяли до уваги харчові звички - знамениту середземноморську дієту на основі оливкової олії, овочів та свіжих продуктів - а також генетику.

Ці люди можуть мати ген, який отримує користь від переваг певних продуктів, що вживаються щодня, "таких як розмарин, який покращує місткість мозку", сказав професор Мазель.

Люди похилого віку в Чіленто також займаються щоденними фізичними навантаженнями, такими як риболовля, прогулянки селом по крутому схилу або просто догляд за садом, що є ще одним важливим слідом для вчених.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта нещодавно увійшла до списку Світової спадщини ЮНЕСКО як універсальний скарб, який має значення для здоров’я людини. Але це вже давно визнано однією з найбільш здорових дієт на планеті. Її «підгалуззю» дієта атонітських ченців вважається, безумовно, першою в топ sui generis дієтах, здатних тримати хвороби в стороні (захворюваність на рак на Святій Горі становить менше 1%, а ракових захворювань органів травлення майже не існує, стверджує статистика).

Йому сотні років, але він і найздоровіший у світі!

Перші дослідження відбулися після Другої світової війни. Американські дослідники напрочуд виявили, що хвороби серця є рідкістю на Криті, незважаючи на бідність, спричинену війною. Секретом здоров’я критян, схоже, є активний спосіб життя та дієта, багата овочами, фруктами та оливковою олією.

Варіації критського режиму зустрічаються на кухнях країн, що оточують Середземне море. Середземноморська дієта значною мірою покладається на споживання фруктів, свіжих овочів та складних вуглеводів, таких як хліб з непросіяного борошна, каші та бобові. Така дієта запобігає серцевим захворюванням та ожирінню, стверджують дієтологи.

Поруч з нею є піраміда, яка показує категорії їжі та як часто її вживають.

Принцип дієти такий:

Щомісяця, рекомендується:
- червоне м'ясо (яловичина, свинина, дичина, баранина)
Щотижня:
- солодощі;
- яйця;
- куряче м'ясо;
- закінчено.

Кожен день ми маємо споживати:
- 6 склянок води;
- 1-2 склянки червоного вина - кисломолочні продукти;
- оливкова олія;
- фрукти та овочі;
- продукти на основі борошна грубого помелу;
- картопля.

Дієту слід доповнювати щоденною спортивною програмою.
Їжа, яка лежить в основі піраміди, необхідна для нормального функціонування організму.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта - це більше, ніж дієта для схуднення, від якої ви відмовляєтесь, досягнувши бажаної ваги. Це здоровий спосіб життя, який повинен бути прийнятий протягом життя як релігія. Десятиліття тому це був природний спосіб життя багатьох людей навколо Середземноморського басейну, особливо в Іспанії, Італії та Греції.

Середземноморська дієта включає сучасні харчові рекомендації, натхненні традиційними режимами харчування населення навколо Середземного моря. Найвідоміша версія середземноморської дієти була представлена приблизно в 90-х роках д-ром Вальтером Віллеттом з Гарвардського університету в галузі охорони здоров'я, після досліджень, заснованих на типових режимах харчування на Криті, більшій частині решти Греції та на півдні. Італія з початку 1960-х.

Згідно з дослідженнями, серед людей із дієтичними харчовими звичками спостерігається збільшення тривалості життя та нижчий рівень захворюваності через серцеві захворювання.

Характеристика оригінальної середземноморської дієти:

- Високе споживання оливкової олії першого віджиму;
- вживання нерафінованих вуглеводів, порціями, прямо пропорційними фізичній активності, що депонується;
- велике споживання овочів, фруктів та овочів;
- Три-чотири яйця на тиждень;
- споживання риби тричі на тиждень, особливо жирної риби, океанічної, багатої омега-3 жирними кислотами;
- споживання молока та молочних похідних, сиру та йогурту (оригінальним сиром у раціоні був свіжий козячий сир);
- як закуски, горіхи (горіхи, фундук, мигдаль та інші), оскільки вони багаті омега-3 жирними кислотами, селеном, вітамінами (особливо вітаміном Е та фолієвою кислотою);
- одна склянка вина на день, бажано червоне вино, під час основних страв, а також біле вино або пиво;
- Помірне споживання м’яса та насичених жирів; слідкуйте за насиченими жирами (так звані жири, що підвищують рівень холестерину в маслі, салі, маргарині, пальмовій олії та ін.!

Середземноморська дієта відома насамперед своєю користю для здоров’я, тому, якщо ви хочете схуднути, вам слід вибирати продукти з меншою калорійністю або навпаки, якщо ви хочете набрати кілька кілограмів.

Рекомендована їжа в середземноморській дієті

Середземноморська дієта традиційно включає овочі, фрукти, макарони та рис. Наприклад, греки їдять дуже мало червоного м’яса і, в середньому, дев’ять порцій овочів і фруктів, багатих антиоксидантами на день. Таким чином, середземноморська дієта була пов'язана з низьким рівнем "поганого" холестерину (ЛПНЩ - холестерин).

фрукти: яблука, груші, апельсини, мандарини, виноград, персики, абрикоси, полуниця, малина, дині та інші; обмежує споживання бананів та винограду;

овочі: ріпа, морква, салат, брокколі, шпинат, капуста, болгарський перець, кабачки, баклажани, цибуля, помідори, картопля;

Крупи (цільнозернові): хліб, макарони, рис, овес, кукурудза;

Волоські горіхи - ще одна частина здорової середземноморської дієти. У волоських горіхах, фундуку та мигдалі багато жиру, але, що важливо, вони мають низький вміст насичених жирів. Вони також калорійні, тому їх не слід вживати у великих кількостях, тобто не більше однієї руки на день. Щоб зберегти свої поживні речовини, його не слід їсти смаженим або занадто соленим.

Зерно в середземноморському регіоні зазвичай їдять у вигляді цільнозернових злаків, хліб є важливою частиною раціону, але дуже важливо, що це хліб з непросіяного борошна і вживається без маргарину або вершкового масла, які містять насичені жири;

Корисними жирами в середземноморській дієті є оливкова олія (основне джерело жиру), ріпакова олія, горіхи та жирна риба, багата кислотами омега 3. Рекомендованою рибою є форель, тунець, оселедець, скумбрія та лосось.

м'ясо - біле м’ясо та рибне м’ясо їстимуть 1 - 3 рази на тиждень; уникати м’ясних консервів;

Замість цукру використовуватимуть мед, але в обмеженій кількості, а замість солі віддаватимуть перевагу спеціям і травам (базилік, орегано, зелений часник тощо).

Вино - хоча вплив алкоголю на здоров'я, навіть у невеликих кількостях, давно обговорювався, згідно з деякими дослідженнями, випивання склянки червоного вина на день (не більше!) було пов'язане зі зниженим ризиком серцевих захворювань. Червоне вино має аспіриноподібну дію, містить антиоксиданти та зменшує здатність крові утворювати згустки. Єдина умова: споживати в помірних кількостях - до 150 мл на день для жінок та до 300 мл на день для чоловіків до 65 років.
Червоне вино може спричинити мігрень у деяких людей, і його слід уникати, навіть якщо ви страждаєте на захворювання серця або печінки або маєте випадки алкоголізму в особистій або сімейній історії. Зверніться до лікаря та, як здорову альтернативу вину, випийте чорного виноградного соку.

Крім того, ви можете готувати різні страви, характерні для середземноморської кухні, і, що найголовніше, помірні фізичні навантаження, щонайменше 30 хвилин щодня (ходьба, їзда на велосипеді, біг підтюпцем, катання на роликах тощо) є важливими для максимізації користі дієти.

Меню для середземноморської дієти

Сніданок:
- свіжі фрукти: ананас, полуниця, апельсин, яблуко, груша, грейпфрут (уникайте бананів та винограду)
і
- вівсянка або інші цільнозернові страви з знежиреним молоком (без цукру). Остерігайтеся комерційних зернових пластівців, які містять цукор та інші добавки, такі як сухофрукти, яких слід уникати; в крупи можна покласти трохи ядра волоського горіха;
або
- скибочку цільнозернового хліба та два варені або смажені яйця на невеликій кількості оливкової олії;

Перекус (тільки якщо ви голодні) - сира морква або 1-2 яблука;

Обід:
- варені овочі (крім моркви, буряка або надлишкової картоплі), з різними спеціями;
і
- курка на грилі або грудка індички на грилі або смажена на дуже малій кількості оливкової олії;
або
- тушкована або смажена на грилі риба з зеленню салат, в який ви додаєте трохи оливкової олії;

Вечеря:
- склянка кефіру або знежиреного молока;
- порція фруктів.

Користь для здоров’я середземноморської дієти

Середземноморська дієта є найкращим способом профілактики багатьох захворювань (легенів, астми, багатьох видів алергії, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, остеопорозу), гіпертонії, інсульту та інсульту, інфаркту міокарда та дисбалансу в рівні холестерину та інсуліну. Також було встановлено, що серед людей, які прийняли середземноморську дієту як спосіб життя, частота декількох видів раку (особливо раку молочної залози та товстої кишки) нижча. Не в останню чергу, середземноморська дієта збільшує тривалість життя та покращує якість життя.