KFC запропонує шматочки курки з 3D друком
KFC представить у меню шматочки курки, надруковані 3D, які виготовляються з м’яса, вирощеного в лабораторії.
Мережа фаст-фудів оголосила про партнерство з російською лабораторією 3D Printing Solutions з метою розробки технологій для "м'яса майбутнього". Точніше, в даному випадку йдеться про курку, вирощену в лабораторії, повідомляє Mashable.
За даними KFC, шматочки курки будуть виглядати так само, як продаються зараз, і смак буде однаковим.
М'ясо, вирощене в лабораторії, є екологічно чистою альтернативою натуральному. У випадку з KFC м’ясо буде виготовлятися з клітин, витягнутих з курей та рослинних матеріалів. Продукт буде містити поживні речовини від курей, але не матиме шкідливих добавок, що використовуються в сільському господарстві. Це зробить м’ясо з 3D-принтом набагато здоровішим.
Для любителів тварин хороша новина полягає в тому, що курей більше не будуть забивати для виготовлення продукту.
За новими видами м’яса є світле майбутнє
Дослідження, опубліковане в American Environmental Science & Technology Journal, показує, що технологія вирощування м’яса в лабораторіях має мінімальний вплив на навколишнє середовище, а споживання енергії зменшується вдвічі. Більше того, викиди вуглекислого газу також істотно зменшуються.
Альтернативне, екологічно чисте м’ясо вже продається такими компаніями, як Beyond Meat та Impossible Foods. На відміну від тієї, яку запропонує KFC, м’ясо двох компаній виготовляється виключно з рослин.
Кінцевий продукт, виготовлений для KFC, буде представлений цієї осені в Москві. Якщо все буде добре, меню, можливо, буде пропонуватися на інших ринках, де присутня компанія.
Великі компанії прагнуть стати екологічно чистими. Diageo оголосив, що з наступного року розпочне продаж віскі Johnnie Walker у картонній пляшці. У той же час Coca-Cola, Danone і Carlsberg мають намір використовувати упаковку, виготовлену з нового виду пластику на основі рослин.