Метаболічна дієта »Як це працює

Мета метаболічної дієти - стимулювати обмін речовин і збільшити споживання енергії. Це має відбуватися за допомогою дієти, багатої білками та жирами, яка також економить вуглеводи.

Крім того, спорт і регулярні фізичні вправи сприяють нарощуванню м’язів і, отже, споживання енергії. Швидка втрата ваги до 10 кілограмів можлива протягом декількох тижнів, але це пов’язано з невеликою кількістю їжі, яку можна вживати протягом трьох прийомів їжі щодня. Плани харчування, не складені відповідно до рекомендацій громадських організацій, не підходять для діабетиків, людей з проблемами нирок та страждаючих подагрою.

огляд

Як працює метаболізм?

Під метаболізмом розуміється поглинання поживних та життєво важливих речовин, їх транспорт через організм та їх хімічна переробка та утилізація. Тіло потребує енергії для найрізноманітніших функцій - від дихання до серцебиття. Це отримують з їжею.

Ось як організм переробляє найважливіші основні поживні речовини:

Білок: У шлунку білки розщеплюються, наприклад, з яєць, яловичини або бобових. Амінокислоти, що утворюються при розщепленні, потрапляють у кров через стінки кишечника і використовуються для формування тіла та клітин крові.
Вуглеводи: Розщеплення вуглеводів, які містяться в макаронах або хлібі, наприклад, починається в роті і продовжується в дванадцятипалій кишці. Кілька цукрів перетворюються на прості цукри (наприклад, глюкозу), печінка та м’язи зберігають частину у вигляді глікогену, решта - у жир. Мозок, еритроцити та репродуктивні органи вкрай потребують глюкози, щоб функціонувати.
Жири: Жири (ліпіди), такі як ті, що містяться в маслі або олії, перетравлюються в шлунку, дванадцятипалій кишці та тонкому кишечнику. Жовч відіграє важливу роль у розщепленні жирів. Перероблені жири доставляються до крові за призначенням (наприклад, до м’язової та жирової тканин, мозку та нервових клітин) через кров.

Організм має певну базальну швидкість метаболізму, яка у кожного різна. Тому що навіть коли ми нічого не робимо, наш метаболізм працює і потребує енергії. Чим вища базальна швидкість метаболізму, тим більше енергії організм спалює у фазах спокою і тим швидше метаболізм повинен працювати. Мета прискореного метаболізму - мета метаболічних дієт. При більшості дієт або при голодуванні трапляється прямо навпаки: організм отримує менше поживних речовин і, отже, знижує базальний рівень метаболізму - метаболізм стає повільнішим, травлення млявим, а любовні ручки залишаються. І якщо ви схуднете на кілька кілограмів, це часто просто вода або, що ще гірше, м’язова маса.

Для підвищення рівня основного метаболізму важливий спорт: Основними видами спорту, які найкраще допомагають активізувати метаболізм, є тренування м’язів та тренування на витривалість. Повсякденне життя має бути максимально активним, уникати тривалих періодів сидіння.

Метаболічна дієта: так це працює

Метаболічні дієти працюють із відносно регульованими планами харчування. Їсти слід лише 3 рази на день, без закусок. Білки та жири відіграють у цьому важливу роль, вуглеводи також їдять, але в менших кількостях, ніж рекомендує Німецьке товариство харчування (понад 50% споживання калорій з вуглеводів).

Перерви в їжі довше 18 годин не мають сенсу при метаболічних дієтах - інакше обмін речовин сповільнюватиметься і забиратиме свою енергію з м’язової маси. Рекомендується пропускати вечерю (скасування вечері) максимум від 2 до 4 разів на тиждень, харчуючись зазвичай одним вечором між ними. Заняття спортом і нарощування м’язової маси особливо важливі для стійкого посилення метаболізму.

Основні правила двох метаболічних дієт у порівнянні:

МЕТАБОЛІЧНИЙ БАЛАНС (ВОЛК ФАНФАК)

ПРИНЦИП ЗМІНИ ТУРБО-МЕТАЛІВ (INGO FROBÖSE)

Рекомендована частка основних поживних речовин:

Наступні продукти рекомендуються як хороші джерела поживних речовин при метаболічних дієтах:

Молочні продукти: Молоко, сир, сир

Овочі: Зелена квасоля, соя

Зернові продукти, картопля,
Рис: Цільнозерновий житній хліб, картопля, цільнозерновий рис

Птах та м'ясо: Смажена курка, куряче яйце, нежирна яловичина, нежирна свинина

Риба: Тріска, оселедець, короп

Молочні продукти: Натуральний йогурт

Овочі: Артишок, помідори, баклажани, горох, зелена квасоля, огірок, перець

Зернові продукти, картопля: Цільнозерновий житній хліб, цільнозернові макарони, варена картопля, цільнозернові вівсяні пластівці

Фрукти: Абрикоси, грейпфрут, неочищені яблука, апельсини

Солодощі: гіркий шоколад

Олія: Оливкова олія, лляне масло, масло горіха, ріпакова олія

Риба: Скумбрія, сардина, лосось, вугор, оселедець

Інші: Горіхи, насіння, авокадо

Чого точно слід уникати при метаболічних дієтах, так це цукристі напої, такі як лимонади та солодощі від шоколадних плиток до тортів. Фрукти також рекомендуються лише в помірних кількостях у цих дієтах: надмірне вживання не рекомендується через високий вміст фруктози.

Якщо ви відчуваєте тягу між прийомами їжі, замість добре відомих шоколадних плиток або бісквітів ви можете скористатися наступними альтернативами:

Склянка води
Яйце, зварене круто
Деякі мигдаль або бразильські горіхи
Півсклянки простого йогурту
Сирі овочі (огірки, морква, кабачки.)
Два скибочки вареної пісної шинки

Метаболічна дієта: тривала зміна дієти

Мета метаболічних дієт - не швидка втрата ваги, а тривала зміна способу життя. На додаток до правильної дієти - сюди входить також зміна звичок, таких як вживання занадто великих порцій або перед телевізором - здоровий спосіб життя однозначно включає фізичні вправи. Ті, хто споживає енергію, яку отримує з їжею, краще захищені від таких захворювань, як ожиріння, захворювання щитовидної залози та метаболічний синдром.

Для кого метаболічна дієта не підходить

Метаболічні дієти зменшують споживання вуглеводів, які дуже важливі для організму. Той, хто не може регулярно займатися спортом, втрачатиме м’язову масу через нижчий рівень споживання глюкози. Крім того, багата білками дієта може сильно навантажити нирки. Підвищений вміст жиру може сприяти підвищенню рівня сечової кислоти та, як наслідок, подагрі. Метаболічні дієти також не рекомендуються діабетикам.