Метаболіти в сечі як ознака відповідної індивідуальної дієти
Нові дослідження вчених з Великобританії повідомляють про результати аналізу метаболітів у сечі. Може здатися очевидним, що повноцінне харчування пов’язане з хорошим здоров’ям. Тим не менш, виявилося важким визначити конкретні зв'язки між результатами харчування та здоров'ям. Дослідники створили тест на сечу, який дозволив записати продукти метаболізму людини.
Факти, які варто знати про метаболіти сечі
Дієта робить важливий внесок у здоров’я людини. Однак, як відомо, цей метод важко точно виміряти. Крім того, дієта залежить від здатності людини пам’ятати, що і скільки вони їли. Наприклад, коли люди відстежують свою дієту за допомогою додатків або щоденників, це часто може спричинити неточні звіти. Отже, це дослідження показує, що метаболіти сечі можуть допомогти надати детальну інформацію про якість дієти людини. Це дозволило дослідникам дізнатися більше про правильний тип дієти для індивідуального біологічного складу. Метаболіти - це молекули, які організм виробляє під час метаболізму клітин, і деякі з них можна виміряти в сечі людини.
Працюючи з 1848 учасниками дослідження, дослідники змогли виявити асоціації між 46 різними метаболітами та типами їжі. Ретельно вимірюючи раціон людей та збираючи їх сечу, що виділяється протягом двох 24-годинних періодів, команда змогла встановити зв'язок між надходженням поживних речовин та метаболітами в сечі. Це може допомогти покращити розуміння наслідків певної дієти для здоров’я. Крім того, здорове харчування має інші схеми, ніж ті, що пов’язані з гіршими наслідками для здоров’я. Метаболіти пов’язані з прийомом фруктози (фруктового цукру), алкоголю, цитрусових, глюкози, червоного м’яса та інших тваринних білків, таких як курка.
Поживні речовини, включаючи вітамін С та кальцій, також були пов'язані з метаболітами у дослідженні. Зв'язок метаболітів із наслідками для здоров'я також виявляється в даних. Наприклад, вчені виявили, що метаболіти формату та натрію пов’язані з ожирінням та підвищенням артеріального тиску.
результати досліджень
Дослідження повідомляє, що вчені змогли створити простий у вживанні тест на сечу, який міг би виявити профіль людини з точки зору зчитування метаболітів у сечі. Оцінюючи тест, вчені провели експерименти над 19 людьми. Ви доручили їм дотримуватися одного з чотирьох типів дієт - від дуже здорової до нездорової. Ці дієти чітко базувались на рекомендаціях Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Найздоровіші дотримувались рекомендацій ВООЗ на 100%, а найменш здорові - лише на 25%. Автори дослідження виявили, що існують відмінності в балах навіть серед тих, хто повідомив, що дотримується тієї ж дієти. Тож дослідницька група виявила, що, як правило, чим здоровішим є харчування людини, тим вище метаболіти в сечі.
Люди з вищим рівнем також мали нижчий рівень цукру в крові. Вони виділяли підвищену кількість енергії з організму із сечею. Дослідження характеризує різницю між високоенергетичною та низькоенергетичною сечею в тому, що людина з вищим значенням втрачає 4 додаткові калорії на день. Далі команда досліджує використання цієї нової технології у людей, які мають ризик серцево-судинних захворювань. Результати дослідження дають нове і глибше розуміння того, як організм обробляє їжу на молекулярному рівні. Дослідження також ставить під сумнів питання, чи повинні дієтологи переписувати таблиці продуктів з урахуванням метаболітів у сечі. Крім того, останні можуть мати біологічний вплив на організм.