Метелики з курчатами - eBUCATARIA

метелики

Назва farfalle походить від італійського слова farfalla, що означає метелик. Метелики - це вид макаронних виробів, відомий і використовується більше 500 років.

інгредієнти:

  • 100 гр метеликів;
  • 100 мл солодкого вершків;
  • 30 гр пармезану;
  • 150 гр курячої грудки;
  • 50 гр свіжих грибів;
  • петрушка і базилік, сушені;


Прокип’ятіть метелика в киплячій воді деякий час, поки це написано на упаковці.

Курку, обвалену на сухій траві, обсмажують на антипригарному деко, змащеному невеликою кількістю олії. Ця частина триває близько десяти хвилин, можливо трохи довше, якщо куряча грудка об’ємніша (важливо не розпалювати вогонь занадто високо, курка повинна повільно проникати, не горіти на поверхні).


Смажте гриби разом з курячою грудкою. Якщо залишити їх цілими, вони залишаться ніжними і соковитими.


Вийнявши з каструлі курячу грудку, влийте солодкий крем, додайте пармезан і трохи більше петрушки.


Потім покладіть макарони в соус і вимкніть вогонь.


Трохи розмішайте, перш ніж класти макарони на тарілку. В кінці додайте курячу грудку.

Я руйную свою клавіатуру на вашому сайті. в тому сенсі, що у вас слина на ньому: D

Вітаємо майстра! Вже чотири дні, як я дізнався про сайт, я щодня насолоджуюсь фотокультурним шоу.

Сподіваюся, це мене не турбує, якщо я запропоную деякі роз’яснення. Можливо, вони стануть у нагоді комусь із читачів. Краще, якщо макарони варять у воді з великою кількістю солі (приблизно 1/2 чайної ложки на літр використаної води або навіть більше), оскільки це посилює смак макаронних виробів. Правильну кількість солі можна визначити, просто скуштувавши води: ви повинні відчути солоний смак. Також ефективніше додавати сіль, коли вода закипає, оскільки сіль має властивість підвищувати температуру кипіння води на кілька градусів. Якщо спочатку помістити його у воду, це займе більше часу, поки вода не досягне температури кипіння. Вода повинна сильно кипіти, поки макарони киплять. Кипіння струшує метеликів, і вони не будуть прилипати один до одного. Вийнявши м’ясо та гриби з каструлі, додаючи сметану, енергійно перемішуйте лопаткою, охолоджуючи дно каструлі, щоб зібрати смажені білкові осади, залишені м’ясом. Вони додадуть соусу дуже хороший смак. Якщо осади залишаються застряглими на дні сковороди, вони можуть згоріти, і соус набуває гіркий смак.

Дейн:-) Раду, не біда:-), навпаки?.