Метіонін - діяльність та джерела
Метіонін був відкритий досить пізно, в 1922 році, Дж. Х. Мюллером. Однак назву цій амінокислоті Одаке дав через три роки, виправивши неправильну формулу свого колеги (Дж. Х. Мюллер), а її структуру було відкрито ще через три роки двома іншими дослідниками.
Він бере участь у детоксикації печінки, але якщо не перетворити його належним чином, це може спричинити атеросклероз.
Ця амінокислота забезпечує організм сіркою та іншими речовинами, необхідними для правильного розвитку. Сірка є дуже важливим елементом, оскільки за її відсутності організм не може виробляти певні антиоксиданти.
Метіонін використовується для лікування депресії, запалення, захворювань печінки, гормонального дисбалансу естрогену/прогестерону та болю в м’язах.
Джерела метіоніну
Велика кількість метіоніну міститься в яйцях, кунжуті, рибі, м’ясі, цільнозернових продуктах, насінні гарбуза. Овочі, фрукти та бобові (горох, квасоля, сочевиця, соя, нут) містять невелику кількість метіоніну, і тому придбання цієї амінокислоти може бути складним для вегетаріанців.
Не рекомендується велике споживання метіоніну, оскільки він також має серйозні побічні ефекти, тому намагайтеся не приймати добавки, що містять цю амінокислоту, і купуйте їх лише з їжі.