Метод Дюкана, випробувана дієта; неефективний з часом і з серйозними наслідками для здоров’я;

від Пола Барта
П’ятниця, 30 березня 2012 р

Доктор П’єр Дюкан, який стоїть за однойменною дієтою, є об’єктом двох скарг, поданих Радою Ордена лікарів. Перший стосується його плану включити до іспитів бакалаврату дієтичний варіант, спрямований на підвищення цінності учнів, які втрачають вагу під час навчання в школі, другий стосується переваг, які він отримує від своєї прибуткової діяльності. Газета Sud Ouest опублікувала оцінку річного обороту в 100 мільйонів євро. Таким чином, це порушить статтю 13 етичного кодексу, яка передбачає, що "лікар повинен звертати увагу на наслідки своїх зауважень для громадськості", зокрема стосовно студентів, які страждають від надмірної ваги або анорексії, та статті 19, згідно з якою " медицина не повинна практикуватися як бізнес ".

випробувана

Казкова доля П'єра Дюкана

Визнаний і прочитаний у всьому світі завдяки численним книгам, метод Дюкана не є революцією у світі дієти. Це дисоційована дієта, що складається з трьох етапів, що сприяє дуже високому споживанню білка та дуже низькому або навіть нульовому споживанню вуглеводів та жирів. За словами дієтолога Патріка Туніана, ця дієта є лише переосмисленням дієти Монтіньяка, а як новий елемент, що сприяє її успіху, виняткове висвітлення у ЗМІ.

Це, безсумнівно, виділило його серед інших професорів дієти та дало йому ключ до історії успіху, яка зараз може бути під загрозою. Після важкого запуску на початку 2000-х років лише 2003 року його метод знайшов свою аудиторію. Поступово, і завдяки свідченням, розповсюдженим в Інтернеті, він знає дуже важливу популярність, що підживлюється шаленими публікаціями П'єра Дюкана. За останні роки він є автором близько десяти книг, перекладених у 23 країнах, зокрема виданих Flammarion, J’ai lu або le Recherches Midi. Веб-сайт присвячений виключно плану, а також додатку для смартфонів. Доктор Дюкан примножує свої втручання у ЗМІ, що допомагає популяризувати його поради. Він виділяється як борець із ожирінням, не вагаючись згадувати "гуманітарний" аспект свого проекту, за його власними словами.

Ефекти його методу досить вражаючі. Персоналії високо оцінюють його заслуги, такі як Софі Фав'є у книзі "Коментар" Я схудла за 10 місяців на 10 кг "або Жан-Люк Делару. Amazon зафіксував рекордні продажі книг влітку 2010 року, поставивши П'єра Дюкана на третє і четверте місце серед найкращих продажів. Дієтолог з гордістю оголошує, що в 2011 році матиме 50 мільйонів послідовників по всьому світу, і підтверджує, що його метод з часом ефективний для 40-50% людей, які застосували його до листа.

Розчарування послідовників

Але Національне агентство охорони здоров'я (ANSES) опублікувало 25 листопада 2010 р. Звіт про практику дієт для схуднення. У цьому дослідженні метод Дюкана оцінюється як "не тільки ризикований, але й дуже неефективний". У березні 2011 року опитування, проведене Ifop серед 1500 людей, які дотримувались дієти, показало, що за перші шість місяців рівень успіху складе 79%. Але після цих шести місяців і до двох років понад 50% людей відновили б свою первісну вагу згідно з опитуванням, проведеним Health-Medicine та Journal of Women, і 80% протягом чотирьох років згідно з дослідженням Liberation . Значна частина людей, які дотримувались цього методу, також би набрали більшу вагу в довгостроковій перспективі, ніж спочатку, через дисбаланс їжі, який змушує організм виробляти та накопичувати жир.

Крім того, у звіті ANSES згадується значний дефіцит дієти (особливо у клітковині та вітамінах), пов’язаний з дієтою Дюкана та надмірне споживання (у білках та кальції) деяких поживних речовин, що збільшить ризик підвищення артеріального тиску, серцево-судинних захворювань, ниркові ефекти, колоректальний рак та атеро-тромбоз. Щодо цього питання, П’єр Дюкан сказав Ле Паризьєн знати про ці небезпеки, «зважувати їх», щоб зробити висновок, що найбільшою небезпекою є ожиріння.

Для проведення досліджень з протидії атакам та дієтологів, які висвітлюють ризики його методу, доктор Дюкан, який сам не є дієтологом, вирішив закликати 20 000 французьких лікарів загальної практики, тобто чверть усіх визнаних лікарів, змусити їх сприяти його метод і призначити його своїм пацієнтам. Таким чином, він прагне отримати гарантію від професії. Він також пропонує спостереження їхніх лікарів загальної практики за тисячею пацієнтів, які бажають практикувати цю дієту, для опублікування результатів. Однак це дослідження не представлятиме наукової цінності, вважає ендокринолог та дієтолог Мішель Лекреф. Щоб це було так, йому потрібно було б орієнтуватись на більшу кількість предметів із порівняльним дослідженням, моніторингом незалежним науковим комітетом та значною тривалістю щонайменше від п’яти до десяти років.

Дюкан - він шахрай ?

На даний момент доктор Дукан ризикує бути відстороненим від Ордена лікарів за недотримання етичних норм. Але лікарю, який користується неортодоксальними методами, не буде заважати продовжувати поширювати свій режим і торгувати своїми книгами та супутніми товарами. У 71 рік він був призначений в липні 2011 року в суд Тулона за те, що він відмовився передати свою медичну картографію пацієнтові, що страждає важкою хворобою аортального клапана, слідуючи рецептам, які він призначив їй, вибравши її як пригнічувач апетиту, доктор П’єр Дюкан, здається, несприйнятливий до всіх потреб.

Потрібно було більше двадцяти років, щоб припинити діяльність Жан-Клода Маса і побачити, як його турбує правосуддя за збитки, понесені його жертвами. Двадцять років визнав, що мрія, яку він продавав жінкам із протезуванням PIP, була лише можливою пасткою смерті. Метод Дюкана все ще перебуває в зародковому стані. Незважаючи на те, що перші діти, які вживають дітей, є головними розчаруваннями сьогодні, потрібні роки, щоб пов’язати цю дієту з розвитком серйозних проблем зі здоров'ям. Хоча доктор Дукан стверджує, що він служить гуманітарній справі, єдине запевнення, що на сьогоднішній день є ефективність цього методу, полягає у фінансовій вигоді, яку він отримує від нього, за рахунок здоров'я населення та охорони органів охорони здоров'я.