Правда про дисоційований раціон

Дисоційована дієта базується на теорії, розробленій доктором Вільямом Говардом Хей в 1911 році, згідно з якою процес травлення може сповільнюватися, коли за один і той же прийом їжі вживається кілька груп поживних речовин. Дисоційована дієта - це тип дієти, заснований на поділі груп продуктів, концепція базується на припущенні, що не їжа, яку ми їмо, збільшує вагу, а їх поєднання. Це дієта, яка намагається уникати змішування білків, жирів та вуглеводів під час одного і того ж прийому їжі, але насправді не існує продуктів, що містять одну поживну речовину. Їжа є результатом поєднання різних поживних речовин і в різних пропорціях. Не всі люди, які поєднують продукти харчування, набирають вагу, що свідчить про те, що ці дієти не мають твердої наукової бази.

Ось два приклади:

Молоко, яке роз'єднані дієти класифікують на білкові групи, містить цукор (лактозу) та жир, якщо не повністю знежирене.
Бобові - це продукти, що мають високу концентрацію вуглеводів і білків.

Наша травна система в оптимальному стані здоров'я прекрасно розроблена для перетравлення та засвоєння різних рівнів поживних речовин, що містяться в їжі. Це правда, що травні ферменти, ті речовини, які перетворюють харчові макроелементи (вуглеводи, білки та жири) на менші молекули, які можуть засвоюватися, специфічні для кожної поживної речовини, але ці ферменти здатні діяти разом.

Модель харчування, розроблена Хей, стосується кількох асоціацій, які вважаються нерекомендованими:

Кислі продукти (м’ясо, риба, сир, яйця) не пов’язані з лужними (вуглеводи = макарони, хліб, картопля).
Білки різної природи не асоціюються: курка з рибою, яловичина зі свининою, молочні продукти з бобовими та ін.
Фрукти погано поєднуються з іншими групами їжі, а це означає, що їх потрібно їсти повністю окремо. Для найкращого результату їжте, перекушуючи, в середині ранку або вдень.
Уникайте вживання горіхів з іншими продуктами.
Ніяких різних типів вуглеводів не пов’язано.
Вуглеводи не змішуються з жирами.
Вуглеводи (рис, макарони та бобові) погано поєднуються з білком.
Уникайте вживання рідини до або під час їжі, оскільки вони можуть розріджувати шлунковий сік, уповільнюючи травлення.
Найважливішим прийомом їжі є обід, а за вечерею рекомендується їсти тільки білок або можна комбінувати овочі.

Відповідно до вищесказаного, існує три способи реалізації дисоційованої дієти:

Метод Антуана

Рекомендує щоденне споживання їжі, виключно однієї категорії.

Приклад: вуглеводний понеділок, білковий вівторок, жирна середа тощо. Це означає, що ви будете харчуватися збалансовано протягом усього тижня, обмежуючи споживання калорій приблизно до 1500 калорій на день.

Метод Шелтона

Ця дієта заснована на розділенні їжі, споживаної за один день.

Таким чином, кожен прийом їжі включає продукти з однієї категорії, але в необмеженій кількості. Пам’ятайте, що фрукти та молоко не можна їсти в поєднанні з іншими продуктами. Ви можете дотримуватися цієї версії до бажаного результату, але не більше двох місяців.

Метод Монтіньяка

Він заснований на принципі виключення продуктів з високим глікемічним індексом, забороняючи поєднання декількох продуктів під час одного прийому їжі.

Вуглеводно-ліпідний дуал утворює асоціацію, якої слід уникати під час одного і того ж прийому їжі.

Це також заохочує поєднання овочів і тваринних білків.

Для досягнення найкращих результатів рекомендується бронювати один день на тиждень, щоб пити рідину та уникати всієї твердої їжі. В ідеалі цей день повинен бути суботою або неділею, оскільки вам не доведеться працювати і витрачати багато сил.

Прихильники цих дієт вважають, що користь полягає в наступному:

Вони можуть призвести до значної втрати ваги за короткий час, не викликаючи проблем зі здоров’ям.
Роз'єднана дієта реформує метаболізм.
Ви не повинні їсти інші продукти, ніж зазвичай, а це означає, що ви не понесете ніяких додаткових витрат.
Дієта дозволяє їсти стільки, скільки не відчуваєш почуття голоду і худнеш, якщо дотримуєшся харчових комбінацій.
Дієта усуває більшість симптомів здуття живота, з якими стикається більшість людей, оскільки вона поєднує продукти, які легше засвоюються.

Недоліки дисоційованої дієти

Якщо ви не обережно підбираєте продукти, ви можете харчуватися незбалансовано, і можуть виникнути життєво важкі харчові дефіцити.
Через брак білка ви можете відчувати втому та слабкість у дні, коли вам потрібно їсти лише фрукти та овочі або в дні без твердої їжі.
Зрештою ця дієта може стати непривабливою та нудною, що призведе до відмови та відновлення попередніх харчових звичок.
Після дієти може виникнути ефект «відскоку».
Дисоційована дієта не має наукових підстав і не рекомендується активним людям або дітям. Для дітей ця дієта може уповільнити їх зростання.

Дослідження Женевського університету показало, що учасники дисоційованої дієтичної групи втратили менше ваги, ніж ті, хто сидів на збалансованому харчуванні (ті, хто на дисоційованій дієті, втратили 6,2 кг порівняно з тими, хто сидів на збалансованій дієті мали втрату ваги 7,5 кг).

Професор Шелдон Марген каже, що "немає жодних наукових доказів ефективності цієї дієти", наголошуючи, що "майже всі продукти є поєднанням кількох поживних речовин".

Щоб отримати збалансований план харчування, відвідайте нашу сторінку www.nutrisistem.ro
[Фотографія: TheDyslexicBook.com.]