Метод коучингу для схуднення та харчування Maïa Baudelaire I Love My Diet Coach®
Дієтична практика: найкращі детоксикаційні бульйони
По-новому відкрийте магічну силу цих «солоних трав’яних чаїв»! Багаті мінералами, вони очищають організм і м’яко тануть.
Потрапляючи в бульйон, стає шикарним! Цього сезону виходить безліч модних кулінарних книг. Причини цього успіху? "Це практичний спосіб їсти овочі", зазначає Софі Ортега, дієтолог, яка лікує нас своїми лікувальними супами для детоксикації здоров'я (Ed. Leduc.S) Коли ви неміцні або після бенкетів, невеликий засіб для лікування травного тракту. "Надлишок білків (м'яса, риби) втомлює нирки і сприяє підкисленню організму. Явище, яке закладає запальні захворювання, такі як біль у суглобах, пояснює фахівець. Навпаки, овочі, завдяки своїм мінералам, відновити кислотно-лужний баланс нашого клітинного середовища ".
Зелена формула (3 дні)
Моя програма
Щодня я п'ю 3 х 500 мл мінеральної води, багатої на магній, типу Contrex, Hepar (вони мають трохи послаблюючий ефект, що сприяє транзиту, отже, елімінації), з додаванням лимонного соку (1 лимон на 500 мл води). Плюс 2 х 300 мл детокс-супу, збагаченого спіруліною.
Експрес-антитоксинові супи
Цвітна капуста, супер-сечогінний засіб
Він насичений клітковиною та мінералами (особливо магнієм, кальцієм та калієм), звідси його хороша сечогінна сила. Посоліть трохи, якщо взагалі, для посилення ефекту на виділення сечі.
Для 6 тарілок: у каструлю залийте 1 л води та 1/2 л овочевого бульйону з 1 цибулею, нарізаною на чверті. Як тільки закипить, додайте 1 цвітну капусту, 400 г нарізаної моркви та 1 ст. каррі. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин. Змішайте овочі з кулінарними соками. Я не шанувальник моркви. Натомість 2 Granny зробить цю роботу, оскільки їх пектин затримує жир, щоб його усунути.
Буряк, антиоксидант
Його розчинні та нерозчинні волокна корисні для кишечника для контролю рівня цукру та холестерину в крові. І він містить потужний антиоксидант (беталаїн), протизапальний.
На 6 тарілок: занурте 6 неочищених сирих буряків у каструлю з водою. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин. Злийте, дайте охолонути. Нагріти 2 ст. ложку ріпакової олії на сковороді, додайте 2 цибулю-порей, 4 моркви і 2 цибулини, нарізані кубиками, і 4 краплі подрібненого часнику. Варити 10 хвилин на повільному вогні. Додайте 1 л води і варіть до готовності. Очистіть буряк, наріжте кубиками, покладіть у блендер з овочами та варильним бульйоном. Сіль Подавати з 1 ст. соєвих вершків і 1 ч. л. насіння (кабачок або соняшник) або вівсяні висівки.
Соєвий крем, я не люблю !
Замість цього 1 ч. Л. чайну ложку оливкової олії, це теж нормально, оскільки воно стимулює роботу жовчного міхура.
Дієтична сторона
Немає молочних продуктів (їх лактоза часто погано переноситься), але так - молокам та йогуртам на рослинній основі. Виходьте також з глютену (отже, пшениці та жита), важко перетравлюваного та закисляючого. Ставте на коричневий рис, лободу, овес, пшоно, каштани. )
Морський підсилювач
Завдяки рекордному споживанню хлорофілу, хлорела (мікроводорості) посилює детоксикаційну дію. Чутливий до нагрівання, його додають після варіння, в трав'яний сік або порошок (органічні магазини): 1 - 2 ст. каву на день, розведену в овочевому бульйоні або супі, пити на початку їжі.
Моє типове меню
З порожнім шлунком: 500 мл води + 1 вичавлений лимон
Сніданок: 3 свіжі сезонні фрукти + 1 зелений чай
Перед перервою швидко: 500 мл лимонної води
На обід: 300 мл детокс-бульйону, птиці, смаженої на грилі, салатних овочів + 1 ст. ріпакової олії, 1 плід
О 17 годині: 500 мл лимонної води
За вечерею: 300 мл детокс-бульйону, рис + насіння + 1 краплинка оливкової олії, 1 салат, 1 звичайний соєвий йогурт
Ліки для схуднення (7 днів)
Моя програма
Я п’ю по 300 мл супу для схуднення з кожним з двох основних прийомів їжі. А вранці та вдень лужні води (такі як Віші-Селестінс, Віші-Сен-Йорр, Бадуа), "завжди з метою випрямлення бруса та тимчасового зменшення занадто великої кислотності тіла", пояснює Софі Ортега.
Супи проти набряків
Надлегкий мангольд
Багаті білком (рідко для овоча), а також клітковиною, вони мають рекордний рівень калію, чудового сечогінного засобу.
На 6 тарілок: використовуйте зелене листя з 2 коробок мангольду. Помістіть їх у голландську піч з 2 картоплями та 2 очищеною та подрібненою цибулею, 1/2 л соєвого молока та 1/2 л води. Варити 20 хв. Крупно змішати з 2 ст. столова ложка соєвих вершків і перець.
Мені не подобається смак соєвого крему. З напівжирним молоком та 15% рідким крем-кремом воно залишається смачним та легким.
Гриби, коньяк та ендівея пригнічують апетит
Ендівія - це більше 95% води! З клітковиною, вітамінами та мінералами. У ароматизованих грибах калорійність споживання калорій (15 ккал на 100 г). А коньячні ширатаки (вермішель) надають послідовність і насичують.
На 4 тарілки: у горщику нагрійте 1 ст. ложки оливкової олії. Додайте 2 великі подрібнені цибулини і дайте повернутися до слабкого вогню. Додайте 4 ендівії, порізані на шматочки, та 200 г нарізаних грибів. Продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Залийте 1 л овочевого відвару або мінеральної води і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин. Занурте в суп 400 г ширатакі (промитих і проціджених). Приправте 3 ст. соєвого соусу і трохи подрібненої петрушки.
Ендівія, бла !
Ви можете вільно обміняти їх на селеру або салат.
Дієтична сторона
Меню відповідає класичній дієті, де жир і цукор знижуються до мінімуму. Отже, м’ясо на грилі, риба-пашот та овочі, приготовані на пару, а також трохи крохмалистої їжі, чий «хороший» цукор дозволяє зберегти життєві сили.
Пряний підсилювач
Топ, чорний перець! Це покращує травлення, регулює метаболізм жирів і цукрів, а також дає менше солі. Ми не соромлячись асоціюємо це з куркумою та імбиром, двома спеціями, що розливаються антиоксидантами, які посилить перець.
Моє типове меню
Сніданок: 1 зелений чай, 2 скибочки цільнозернового або насіннєвого хліба, 10 г легкого вершкового масла, 1 натуральний йогурт
Вранці: 500 мл лужної води
На обід: 300 мл супу для схуднення, м’ясо на грилі, 3 ст. ложки крохмалю, зелені овочі + 1 ст. ложка олії, 1 сезонний плід
У другій половині дня: 500 мл лужної води
За вечерею: 300 мл супу для схуднення, 1 салат, 1 пашот риби + 1 ст. ложки олії, 1 натуральний йогурт
Курячий суп особливого імунітету (3-5 днів)
Найкращим результатом проти невеликих недуг зими є знаменитий курячий бульйон. Домашнє, звичайно, тому що магазинні часто надто солоні, містять багато добавок і мало овочів. "Наукові дослідження доводять, що наші бабусі мали рацію", - каже Майя Бодлер, творець методу "Я люблю свою дієту". Його вміст вітаміну С і цинку, антиоксидантів, різко зменшує симптоми застуди, нежить і важку голову, але також тривалість хвороби ".
Рецепт Пийте дуже гарячий бульйон з курячого супу, повільно і за бажанням, протягом 3 - 4 днів, поки ви не встанете на ноги.
Що, якщо ми голодні ? Смакуємо приготовлені овочі та курку. Це нежирне м’ясо, яке забезпечує мононенасичені жири (наприклад, оливкова олія) та високоякісні білки за умови, що ви вибрали хорошу курку вільного вигулу.
Рецепт На 2 л супу: покладіть у велику голландську піч 1 цілу курку вільного вигулу з 3 цибулями-пореєм (білим і зеленим), 3 морквою, 1 стеблом селери і 2 крупно нарізаною ріпою, 1 лавровим листом, 3 гвоздикою, 3 проти тертого свіжого імбиру. Перець Широко покрийте холодною водою велику кількість відвару. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки м’ясо справді не звариться. Не додайте сіль, або дуже мало, тому що рецепт вже повний мінеральних солей.
Затишний підсилювач
До смаку додайте сік половини лимона для зміцнення імунітету та протизапального ефекту. Крім того, його багатство вітаміном С збільшує поглинання білків, що також сприяє оживленню.