Метод Монтіньяка
Ця дієта займає розділене 28 місце на великому животі. порівняння дієти
Метод Монтіньяка, розроблений французом Мішелем Монтіньяком, є формою харчування, при якій певні продукти класифікуються відповідно до їх глікемічного індексу.
Виходячи з принципу: Ви не набираєте вагу через те, що їсте занадто багато, а оскільки ви їсте неправильно, ця дієта не стосується ні голоду, ні підрахунку калорій. Основна увага приділяється правильному, контрольованому складу їжі та задоволенню від їжі.
Відмова обмежується кількома нездоровими харчовими компонентами та харчовими продуктами, що переробляються промислово, натомість все свіжоприготовлене з натуральних інгредієнтів.
Таким чином, слід досягти ідеального ваги та підтримувати його постійно.
Як працює метод Монтіньяка?
Вирішальним фактором є не стільки енергетична щільність їжі, скільки глікемічний індекс. Це описує вміст цукру, який визначає виділення інсуліну підшлункової залози.
В основному це вуглеводи, які Монтіньяк ділить на «хороші» з низьким і «погані» з високим глікемічним індексом.
Погані вуглеводи включають Цукор, продукти промислової переробки, виготовлені з білого борошна та крохмалю, а також варені продукти з високим вмістом крохмалю або цукру, такі як картопля, морква та кукурудза. Вони призводять до швидкого підвищення рівня глюкози та високого рівня цукру в крові. Для досягнення нормального значення підшлункова залоза повинна виділяти відповідну кількість інсуліну - гормону, який сприяє накопиченню жирових запасів. Така постійна напруга на підшлункову залозу може призвести до функціонального розладу гіперінсулінізму. Постійно виділяється занадто багато інсуліну, що в довгостроковій перспективі призводить до ожиріння.
Хороші вуглеводи, навпаки, такі як цільнозернові продукти, коричневий рис, овочі, деякі бобові та майже всі види фруктів мають абсолютно різну дію на організм. Вони дозволяють рівню цукру в крові підвищуватися лише трохи і повільно, викид інсуліну низький і жирові відкладення не створюються.
Дієта Монтіньяка - це фундаментальна зміна дієти, яка відбувається у два етапи.
Фаза 1 використовується для схуднення, фаза 2 для стабілізації та підтримки ваги.
Триразове харчування є обов’язковим, при цьому сніданок повинен бути завжди ситним, обід звичайним, а вечеря дуже легкою і з низьким вмістом жиру. Перекуси та закуски стають зайвими, якщо їх їсти достатньо разом з основними прийомами їжі. Таким чином рівень цукру в крові залишається стабільним протягом дня і уникає тяги. Підшлункова залоза звільняється, поступово відновлюється нормальна функція і регулюється весь обмін речовин.
У той час як на фазі 1 в якості гарніру дозволяються тільки продукти з низьким глікемічним індексом, на фазі 2 можна їсти страви з трохи вищими значеннями і робити невеликі винятки.
Скільки триває ця дієта?
На фазі 1 методу Монтіньяка ви дізнаєтеся, як змінити свій раціон, щоб ваше тіло було детоксиковане, а ваш метаболізм нормалізований. Ви можете сміливо продовжувати цю фазу, поки не досягнете бажаної ваги, адже, незважаючи на те, що певні продукти не використовуються, страви можуть бути різноманітними і, перш за все, збалансованими.
Фаза 2 служить для стабілізації та підтримки досягнутої ваги, підтримуючи попередню дієту. Однак час від часу тут дозволяються винятки, не маючи це серйозних наслідків. Цей етап дієти можна зберігати постійно, щоб ви не впали у старі харчові звички.
Метод Монтіньяка - це не звичайна, обмежена часом дієта, а постійна зміна дієти.
Скільки ти втрачаєш?
Скільки хочеш! Якщо раніше ваш раціон був дуже цукристим, і вам подобалося їсти картоплю та продукти з білого борошна, ви можете схуднути від 4 до 5 кілограмів за перший місяць дієти. Тому втрата ваги від 10 до 15 кілограмів займе два-три місяці, залежно від того, наскільки швидко ваша підшлункова залоза відновлюється і знову працює нормально. Але навіть якщо ви хочете менше схуднути, не слід різко закінчувати фазу 1. Метою Монтіньяка є не стільки втрата ваги, а головне повернення функції підшлункової залози в рівновагу.
Тільки тоді, коли травлення та метаболізм знову оптимально координуються, ефект йо-йо провалюється.
Переваги та недоліки методу Монтіньяка
Порівняння переваг та недоліків цієї дієти показує, що перші явно переважають, оскільки вони не обмежуються лише втратою ваги. Численні проблеми зі здоров’ям, такі як серцево-судинні захворювання, атеросклероз, діабет, запалення суглобів та хронічні проблеми з травленням, пов’язані з порушенням обміну речовин та пов’язаними проблемами з вагою. Зміна дієти, як це практикується за методом Монтіньяк, може забезпечити ефективне і постійне полегшення тут.
Недоліком дієти є спочатку досить складні харчові потреби.
Щоб досягти успіху, вам слід уважно стежити за тим, як ви складаєте їжу, які продукти ви можете їсти, а які - абсолютно табу. У деяких випадках спосіб приготування також вирішує, дозволяється вам щось їсти чи ні.
Крім того, може знадобитися деякий час, щоб ваш метаболізм змінився, тому ця дієта не підходить для швидкого схуднення на вихідних.
План дієти методу Монтіньяк Компактний
Дієтичний план рекомендує рясний сніданок у наступних варіантах:
Подальші основні правила методу Монтіньяка для обох фаз:
Не звертайте уваги на кількість або кількість калорій, з’їдайте наповнення. Ви повинні мати триразове харчування, не пропускайте жодного. По можливості уникайте закусок та закусок.
Не поспішайте їсти, уникайте відволікаючих факторів, ретельно жуйте і закінчуйте їсти, коли відчуєте ситість.
Уникайте чистого цукру в будь-якій формі, в тому числі як напій, уникайте коктейлів та лікерів і випивайте максимум 1 склянку вина або пива, ніколи раніше. Повна відмова від алкоголю прискорює схуднення.
Щоденний вміст жиру повинен бути обмежений приблизно 30% поживних речовин і складатися з насичених (25%), мононенасичених (50%) та поліненасичених (25%) жирних кислот. Краще уникати насичених жирів у м’ясі, жирних ковбасах, незбиранних молочних продуктах та вершковому маслі на користь риб’ячого жиру та рослинних олій.
Уникайте оброблених продуктів, таких як готові страви та соуси, каші для сніданку та готові каші. Вони містять цукор і занадто багато жиру. Готуйте собі страви, використовуючи свіжі інгредієнти або заморожену їжу замість консервів.
Завжди їжте сирі фрукти натщесерце принаймні за 15 хвилин до їжі. Потім він швидше засвоюється і легше засвоюється. По можливості лише мийте фрукти, не очищайте їх: шкірка містить речовини, що знижують глікемічний індекс фруктів і тим самим допомагають схуднути.
Якщо у вас немає апетиту на сніданок, ваша вечеря, мабуть, була занадто ситною. Увечері їжте лише невелику кількість легкозасвоюваної їжі.
Винятками з плану дієти можуть бути, наприклад, трохи більше алкоголю під час їжі, гарнірів та основних страв з «поганими» вуглеводами або десерту. Вони дозволені лише у другій фазі, коли метаболізм стабілізується і не повинен відбуватися занадто часто.
Як важко дотримуватися цієї дієти?
Це залежить від вашого ставлення. Якщо ви готові довгостроково змінювати свої харчові звички послідовно, ви будете приємно здивовані. На фазі 1 вам навряд чи доведеться обійтися без чого-небудь, навіть трудомісткий підрахунок калорій більше не потрібен. Ви можете і повинні їсти свою їжу три рази на день і навчитися насолоджуватися їжею в процесі.
Якщо ви їли багато солодощів, продуктів із білого борошна та фаст-фудів, вам спочатку може бути важко обійтися без них. Однак, як тільки ваша підшлункова залоза відновиться, тяга до цукру також зменшиться, і буде легше дотримуватися дієти.
Які скарги можуть включати відбуваються?
Це здебільшого пов’язано з попередніми харчовими звичками. Ваше тіло може звикнути до зовнішнього надходження глюкози, щоб підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Якщо йому зараз потрібно забезпечити отримання глюкози з жирових запасів під час дієти, рівень цукру в крові може ненадовго впасти у поєднанні з втомою. Це швидко пройде, якщо ви залишитесь твердими і ні за яких обставин не тягнетеся до солодощів. Рясна кількість клітковини спочатку також може бути незвичною і призвести до болю в животі або відчуття ситості. Повільно звикайте організм до цього, поступово збільшуючи кількість.
Збалансований баланс рідини важливий для усунення метаболічних відходів. Втома, головний біль, запор і темна сеча можуть бути ознаками дефіциту рідини.
Яких витрат можна очікувати?
Оскільки не потрібні ні дорогі білкові напої, ні дорогі харчові добавки, витрати утримуються в контрольованих межах. Органічні продукти, як правило, трохи дорожчі за традиційно виготовлені товари, але той факт, що не використовуються готові страви, фаст-фуд та солодощі, компенсує це.