Метод Монтіньяка та низький вміст жиру 30

Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.

жиру

Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.

Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.

Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.

Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.

Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.

Харчування в актуальному стані

Метод Монтіньяка

У 1980-х роках француз Мішель Монтіньяк опублікував свою першу революційну роботу "Comment maigrir en faisant des repas d'affaires" (поїдання та схуднення). Він був спрямований на менеджерів та інших людей, яким "доводиться" часто їсти в ресторанах. З подальшою роботою "Я їжу, щоб схуднути" (Je mange, donc je maigris), він вийшов на німецький ринок у 1994 році і спеціально звернувся до цільової групи жінок. Тим часом є низка інших книг про метод Монтіньяка, який часом називали "найуспішнішим стрункішим у Європі".

Суміш

Дієта Glyx та поєднання їжі Монтіньяк поширює суміш дієти Glyx та поєднання їжі. Вам не доведеться обійтися без жодної з груп їжі (вуглеводи, білки та жири). Для схуднення Монтіньяк робить ставку на «правильні» вуглеводи, які, за певними правилами, слід поєднувати з білковими та жиросодержащими продуктами. Той, хто любить часто їсти на вулиці і хто хоче бенкетувати як хоче, хто не любитель спорту та фізичних вправ і все ще хоче зробити щось для своєї фігури, буде в захваті від методу Монтіньяка. Можна їсти все, що не містить вуглеводів з високим глікемічним індексом. Однак, щоб досягти успіху, вам доведеться назавжди змінити свій раціон, інакше фунти незабаром повернуться.

Переважно їжа з низьким глікемічним індексом (тобто низьким рівнем цукру в крові), така як бобові культури, вівсяна каша, цільнозерновий хліб, горіхи та фрукти. Цукор, картопля, продукти з білого борошна та перероблені харчові продукти мають високий глікемічний індекс (див. Частину ДАЗ № 17/2005, стор. 77f). Коли ці продукти метаболізуються, одночасно виділяється більша кількість інсуліну, а розщеплення жиру одночасно гальмується.

Правила Монтіньяка

Існують такі основні правила:

  • Так звані дуже хороші вуглеводи (глікемічний індекс = ГІ до 35) можна поєднувати з будь-якою кількістю білка та жиру.
  • Хороші вуглеводи (глікемічний індекс = ГІ від 35-50) не слід поєднувати з жиром. Виняток становлять невеликі кількості мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, таких як рослинні олії (наприклад, на салаті) або риба (наприклад, тунець або лосось).
  • Погані вуглеводи (глікемічний індекс = ШКТ ≥ 50) слід виключити, оскільки вони ведуть до збільшення ваги.

На практиці Монтіньяк рекомендує меню, яке містить багато фруктів та овочів, включаючи м’ясо, рибу та ковбаси, але майже не має картоплі, макаронних виробів та круп’яних продуктів. Цільнозерновий хліб дозволений лише на сніданок. Тільки вуглеводні носії з низьким ГІ слід вживати разом з основними прийомами їжі, багатими білками та жирами.

Монтіньяк ділить свій раціон на дві фази. По-перше, тим, хто хоче схуднути, слід значно схуднути і регулювати роботу підшлункової залози. Потім друга фаза стосується стабілізації ваги. На фазі 1 їдять тільки продукти з дуже низьким ГІ. Для цього або жирну, і багату білком їжу можна поєднати в ліпо-білкову їжу, або вуглеводно-білкову їжу можна скласти разом.

У першому варіанті є z. B. М’ясо або риба та вуглеводи з дуже низьким вмістом ГІН, такі як зелена сочевиця, нут чи зелені овочі. Дозволені навіть жирні сосиски та яйця, але, звичайно, їх також можна замінити нежирними. Якщо вуглеводи опущені, на сніданок z. Б. шинка, бекон, сир та яєчня на тарілці. Вуглеводно-білковий варіант не містить насичених жирів і лише кілька мононенасичених або поліненасичених. Глікемічний індекс вуглеводів може становити до 50. Це означає, що заборонений очищений рис, картопля та біла паста. Натомість існує цільнозерновий хліб, дикий рис, коричневий рис, цільнозернові макарони або лобода в поєднанні з нежирними, багатими білками продуктами, такими як нежирний кварк або нежирний йогурт.

На другій фазі, в якій слід підтримувати вагу, меню складається так само, як і на фазі I. Однак тепер дозволені винятки. Це означає, що продукти з дещо більшим ГІ можна їсти, якщо вони збалансовані продуктами з дуже низьким індексом протягом їжі. Наприклад, картоплю можна компенсувати порцією сочевиці. Дозволено навіть вино.

Висновок щодо Монтіньяка

Метод Монтіньяка викликає суперечки серед фахівців. З одного боку, застосовується загальна критика принципу Glyx (див. Том 3, DAZ 17/2005, стор. 77), з іншого боку, дієта містить дуже високий вміст білка - до подвоєних рекомендацій DGE. Подібно до низьковуглеводних дієт, рясне споживання м’яса та риби також може призвести до того, що вміст пуринів у їжі буде (занадто) високим.

Оскільки ніяких калорій підраховувати не доводиться, метод Монтіньяка порівняно легко застосувати, звичайно - за початковою ідеєю - поза домом. Дієту можна зробити смачною та різноманітною. Чи буде воно з поживної точки зору краще чи гірше, вирішує сам користувач, залежно від вибраних ним комбінацій. Щоденне споживання жиру може бути низьким або високим, те саме стосується співвідношення насичених та ненасичених жирних кислот. Рясне споживання фруктів та овочів та рекомендації ненасичених жирних кислот від z. B. Оливкова олія та риба. Споживання клітковини добре з цільнозерновими продуктами, бобовими, фруктами та овочами, і уникання цукру та білого борошна також слід оцінювати позитивно.

Менш позитивно, що Монтіньяк виступає за девіз: "Спорт не робить вас стрункими". Це, звичайно, не в курсі. Рекомендація вагітним жінкам пити вино теж не може бути підтримана.

З низьким вмістом жиру 30

Low Fett 30 - найбільш чітка програма для зниження ваги в Німеччині. Багато інших дієт також обрали в якості принципу обмежений вміст жиру в раціоні, про який ми поговоримо в наступних статтях. Врешті-решт, цей режим дієти складає збалансовану змішану дієту з низьким вмістом жиру та енергії, що відповідає встановленим дієтичним рекомендаціям - приклади - дієта Бріжит, програма «Ваги», лікування фунта AOK або програма DGE «Я худну» ".

Принцип нежирності 30

Виходячи з високого вмісту жиру в жирі - він забезпечує найбільше енергії з 9,3 ккал на грам усіх поживних речовин - з низьким вмістом жиру споживання жиру обмежується 30% добових калорій, що - при правильному підборі їжі - призводить до загального зниження споживання калорій і таким чином призводить до негативного енергетичного балансу. Одночасно повертається "гвинт руху", завдяки чому заохочується збільшення щоденних рухів і рекомендуються види спорту на витривалість.

Ви повинні бути обережними, підраховуючи 30 відсотків: мова йде не головним чином про відсоток загального жиру на день, а перш за все про відсоток вмісту жиру в окремих продуктах харчування. Всю їжу, що містить менше 30% жиру, можна їсти до повного насичення. Це гарантує відсутність суворих обмежень щодо фруктів, овочів, макаронних виробів, картоплі тощо - ви можете харчуватися наповнювачем - жирну їжу, таку як ковбаса, сир, піца, шоколад тощо, слід вживати лише в дуже малих кількостях.

З ними ви б надто швидко досягли денної норми калорій і не були б повноцінними. Щоб допомогти вам вибрати правильну їжу, є великі таблиці, що відображають вміст жиру, калорій та жирних калорій у звичайних продуктах харчування. Крім того, у продуктових магазинах зараз можна знайти численні товари, що мають логотип Low Fett 30, і тому вони дозволені.

Незважаючи на суворе зменшення жиру, здійснюється цілеспрямований відбір жирів: високоякісні рослинні олії та риб'ячий жир надаються, але обмежені, наприклад, морській рибі двічі на тиждень і жмені горіхів або 1 столовій ложці оливкової олії з салатом щодня.

Висновок

Принцип Low Fett 30 заснований на збалансованій змішаній дієті зі зменшенням споживання жиру. Дієтичний принцип підходить як постійне харчування, ви відчуєте ситість і отримаєте достатню кількість (водорозчинних) вітамінів, мінералів та клітковини із цільнозернових продуктів, фруктів та овочів. Однак занадто мало жиру теж не є здоровим, оскільки організм потребує його для певних обмінних процесів і для засвоєння жиророзчинних вітамінів. Незамінні жирні кислоти також можуть бути недостатньо засвоєні, якщо зменшення жиру занадто велике. Тому той, хто дотримується дієти, повинен бути дуже обережним щодо того, з яких продуктів він отримує 30% жиру.

Лікар. Єва-Марія Шредер, Тутцинг

Серія з першого погляду З нашої серії "Дієти під мікроскопом" з'явилися досі:

  • Частина 1: Комбінування їжі - все ще тенденція харчування (DAZ No 12/2005, стор. 82f)
  • Частина 2: Жирна річ - дієта Аткінса (DAZ No 14/2005, стор. 68f)
  • Частина 3: Глікемічний індекс - визначення (DAZ No 17/2005, стор. 77f)
  • Частина 4: Саут Біч та LOGI - діючі дієти з низьким вмістом вуглеводів (DAZ No 20/2005, стор. 86f)