Mezze deluxe! Східно-веганське блюдо для початківців
інгредієнти для
- 1 баклажан
- 3 столові ложки пасти з тахіні
- 1 зубчик часнику
- 1/2 лимона
- Солоний перець
- 400 г грибів
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 4 столові ложки олії для смаження
- 1/2 пучка коріандру
- 3 сушені, мариновані помідори
- Солоний перець
- 1 баклажан
- 6 - 8 сушених, маринованих помідорів
- 2 зубчики часнику
- Олія для смаження
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- Солоний перець
- 100 г чорних оливок
- 1 столова ложка затар
- 3 столові ложки оливкової олії для пікірування
- 1 морква
- 1 корж
- 2 гілочки м’яти
- 2 гілочки петрушки
- 2 гілочки коріандру
Рафік Халабі
Сержант Перець
Друзі часто називають Рафіка "чайкою, що їсть". - "Шахта. “Він просто все намагається і дуже цікавий, коли справа стосується їжі. До речі, воно ніколи не може бути досить гострим - переважно. Він не цурається будь-якого складного рецепту, але також любить імпровізувати - це не працює, не існує! У вільний час він любить ковзатися в коріандрі, вести блог або відчайдушно кусати свій контролер Playstation.
опис
У меззі люди на Сході люблять мати достатньо часу на вечерю, родину та друзів. Ви довго розмовляєте, і вам подобається бути разом. І без свідомого планування страви, що подаються, часто повністю веганські. Цей вибір не залишає бажати кращого для поціновувачів. Хрустке фалафелеве гніздо проти кремових варіацій хумусу та баби гануш (баклажановий крем).
Є також смажені гриби з часником і коріандром, фаршировані рулетики з баклажанів та оливки. Свіжа зелень використовується не тільки для прикраси, але і для смаку. Потім трохи плоского хліба в оливковій олії, а потім занурений у затар. До речі, затар - це суміш спецій, яка надзвичайно популярна на Близькому Сході і складається в основному з чебрецю, кунжуту, солі та сумаху. Ви можете отримати цю суміш спецій у східному супермаркеті. Тепер бракує лише шуму моря та ідеального заходу сонця.