Ми бідні, і все ж марно витрачаємо
З давніх часів людство займалося заготівлею та приготуванням їжі. В даний час продовольство, яке ми маємо в своєму розпорядженні, напевно, досягло найвищого рівня диверсифікації та достатку. Чи потрібна нам уся ця пропозиція? Можливо, так. Добре вибирати, мати де вибрати улюблені страви, споживати відповідно до особистих потреб. Однак для цього ви повинні знати про свої особисті потреби у поживних речовинах (крім простого почуття голоду та задоволення від відчуття смаку). Це одна з основних причин, що породила нову концепцію, необхідність консультування з питань дієтології, знання того, що і скільки їсти, як готувати, щоб ми не помилилися з тим, що споживана їжа робить нас більше поганий, ніж хороший.
В даний час існує тенденція споживати органічні продукти, вирощені та консервовані природним шляхом, і зменшувати кількість споживаного нами манго, як для уникнення ожиріння, так і через те, що робота, яку виконує сучасна людина, вже не є надзвичайно фізичною, оскільки один раз. Тож потреба в калоріях не така висока. Коротше кажучи, люди стають більш вибірковими, вони харчуються раціонально, враховуючи, що ринок атакує їх продуктами та пропозиціями, які часом не можна заперечити. Нас іноді комерційно маніпулюють пропозиціями та привабливим аспектом, мобілізуючи рекламу або тенденцією компанії купувати більше, ніж нам потрібно, або більше, з того, що ми купили, щоб не споживати повністю, або не споживати, якщо воно не надзвичайно свіже або якщо їжа втратила хоча б свої первісні властивості.
До чого все це разом призводить? До великої трати їжі. В даний час населення переважно міське, а сільське все частіше запозичує поведінку міського населення. Тому переважна більшість надлишку їжі навіть не надходить до тварин, як за часів бабусь і дідусів, оскільки тварини, в свою чергу, мають власні спеціальні продукти, які є більш безпечними та пропорційними щодо калорійності.
Що ми тоді робимо з надлишками їжі?
Велику частину часу ми викидаємо його у сміття. Це добре? Можливо, ні, але як краще діяти далі? Ми не можемо «видалити» його як файл на комп’ютері, і він дивом зникне безслідно. Ми навіть не можемо спалити його перед блоком або на газоні в саду. Найкращим рішенням буде оптимізація продовольчого забезпечення, оптимізація кількості приготованих продуктів і, відповідно, хороший підбір їжі, щоб ми не потрапили в ситуацію викидати їх за короткий час, оскільки вони втрачають свої властивості.
Зменшення обсягів відходів, що утворюються внаслідок запобігання, є юридичним обов’язком. Оптимізація ресурсів та зменшення харчових відходів можуть суттєво сприяти глобальному зменшенню кількості відходів.
Європейська комісія не підтримує спалення: "Нульові відходи" (утилізація без спалення та звалища) можуть бути амбіційною метою в нашому індустріальному суспільстві, але це правильний напрямок..'' говорить Янез Поточник, керівник управління з відходів Європейської комісії.
У Румунії відсоток переробки становить 1%. Агенція з охорони навколишнього середовища в Клужі показує, що порівняно з 2008 роком, коли кількість відходів становила 570 кг/жителя, у 2011 році ця кількість значно зменшилася, а саме до 216 кг/жителя. Якщо в 2008 році було зібрано 126 тонн, то в 2012 році кількість становила 16 636 тонн.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.