Ми готуємо дивовижний гарбузовий сік із яблуками зі смаком зими
Щоб сік вийшов насиченим і смачним, потрібно правильно підібрати інгредієнти. Гарбуз краще вибирати до 7 кг і з яскраво-помаранчевою м’якоттю - в таких фруктах, як правило, міститься більше фруктози і каротину. Пріоритет слід також віддавати свіжозламаним фруктам, оскільки зберігання призводить до втрати вологи, а м’якоть такої гарбуза стає вільною і сухою.
Що стосується яблук, то краще вибирати найбільш корисні сорти - зелені або жовті.
Ні в якому разі не використовуйте яблука, що перекриваються, інакше гарбузовий яблучний сік буде зіпсований.
Цей сік можна вводити в раціон шестимісячним дітям, оскільки він багатий на вітаміни, а фрукти використовуються в свіжому вигляді, тому можна не турбуватися про те, що збереже і забарвить сік. Крім того, калорійність цього соку низька, тому він може служити відмінним сніданком для тих, хто уважно стежить за своїм здоров’ям.
Про користь гарбуза та яблук
Рясний яблучний сік містить марганець, цинк, колбато і вітаміни С і П. Це засіб для профілактики атеросклерозу, захворювань кишечника, печінки та сечового міхура. Крім того, яблучний сік заспокійливо діє на нервову систему людини.
Лікарі стверджують, що півсклянки гарбузового соку на день забезпечать чудове самопочуття на всю зиму.
Вживання гарбузового соку також корисно в наступних випадках:
- При безсонні - пити на ніч по 50 г. Сік.
- Під час вагітності - півсклянки на день усуває всі ознаки токсикозу.
- При надмірній вазі - пісні дні з овочами та фруктами принесуть користь організму. У ці дні входить яблучний огірковий сік.
- При жовчнокам’яній хворобі або нирках - приймати по чверті склянки 3 рази на день за півгодини до їжі.
- При проблемній шкірі косметологи рекомендують вживати гарбузовий яблучний сік усім, хто страждає на вугрі та інші проблеми зі шкірою. Він також представлений як засіб проти старіння та зморшок.
Однак, незважаючи на всі плюси і мінуси, гарбузовий яблучний сік має протипоказання.
Якщо ви страждаєте від зниженої кислотності або інших захворювань кишечника, краще уникати цього соку. Його використання також протипоказано у разі індивідуальної алергії або непереносимості каротину.
Гарбузовий яблучний сік - рецепт на зиму
Щоб приготувати сік на зиму традиційним способом, беремо такі інгредієнти:
- яблука - 0,5 кг;
- гарбуз (очищений) - 0,5 кг;
- вода;
- цукор - 200 г;
- лимонна кислота - 10 г;
Гарбуз очищають від насіння і шкірки і натирають на тертці.
Потім його кладуть у каструлю, заливають водою і кип’ятять близько 5 хвилин, до м’якості. Потім гарбуз знімають з вогню, протирають через сито, додають лимонну кислоту і цукор.
Яблука також чистять, натирають на тертці, а сік віджимають через марлю. Якщо ви не хочете поспішати, яблука можна подрібнити в блендері і процідити.
Після цього все перемішується і вариться близько 5 хвилин.
Гарячий сік розливають у стерилізовані банки, закочують, закривають кришками і загортають ковдрою для охолодження.
Цей рецепт гарбузового соку на зиму найпоширеніший серед господинь. Звичайно, його можна модифікувати на смак родичів, зменшуючи кількість цукру або додаючи пряні трави або спеції.
На додаток до традиційного рецепту, цей напій можна готувати з соковижималкою або соками. В обох випадках процес збирання яблучного гарбузового соку на зиму набагато простіший, ніж традиційні, наведені вище, і напій доводить ще більше.
Яблучний гарбузовий сік на зиму через соковижималку
- зелені яблука - 1 кг;
- гарбуз (очищений) - 1 кг;
- цедра лимона;
- цукор - 250 г.
Не забудьте перевернути коробки, накрити ковдрою і остудити.
Мабуть, заготовити яблучний сік на зиму за допомогою соковижималки досить просто. Цей спосіб не тільки заощадить ваш час, але і дозволить отримати більше соку.
Яблучний гарбузовий сік в соковиварку на зиму
Якщо у вас на кухні соковижималка, процес приготування соку спрощується в кілька разів. Для приготування нам потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз (очищений) - 1 кг;
- яблука - 0,5 кг;
- вода - 1 л;
- цукор - 150 г;
- лимонна кислота - 10 г.
Очищені від насіння, гарбуз і яблука нарізають невеликими шматочками.
Ми поміщаємо їх в сито, заливаємо воду в нижній відсік приладу і ставимо на вогонь.
Потім встановіть піддон або іншу ємність, щоб сік був готовий до витікання.
Влийте цукор і лимонну кислоту. Зварити сік і негайно зняти з вогню, щоб не втратити вітаміни. Сік розливаємо по стерилізованим банкам, кладемо догори дном і накручуємо.
Якщо процес отримання яблучного гарбузового соку в зимовій соковиточці здався вам найбільш привабливим, можливо, було б корисно подумати про придбання цього пристрою.
висновок
Тепер ви точно знаєте, чим корисно і як приготувати гарбузовий сік з яблуками на зиму. Адже багато разів сік, який ми купуємо в магазині, не відповідає бажаному рівню якості, не кажучи вже про різні консерванти та шкідливі добавки, що їх містять. Тому ви можете приготувати справді смачний і корисний напій виключно вдома.
